豬肉老吃定然會膩歪，可以搭配時令蔬菜，既養生，又為餐桌增添色彩
蘿蔔肉末丸子
原料：豬肉末200g，白蘿蔔100g，蔥，辣椒少許
調料：醬油，料酒，味精，高湯，澱粉
做法：將蘿蔔刨成10cm長的細絲，用少許的鹽醃5分鐘，擠去水分。
豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
在肉丸子的外面繞上蘿蔔絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
蔥，辣椒切成末。鍋裡放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。
榨菜肉餅（微波爐）
原料：肉末半斤、榨菜1兩、紅辣椒1根
做法：將榨菜和紅辣椒切碎，和肉末一起攪拌均勻，加入少許的熟油，不必加鹽，也可按口味再加入一點點生抽。
取一微波爐用的盤子，擦乾，抹上一層油。將調好的肉末倒入盤子裡，壓平，大約1cm的厚度，蓋上蓋子。放到微波爐裡用中高檔火煮4分鐘，切開食用
土豆燒豬肉
原料：五花肉1斤，土豆1斤，
配料：八角2顆，辣椒1個，蠔油，料酒
做法：五花肉切小塊，放沸水裡燙一下，撈起過冷水。
土豆切塊，放油鍋裡用中高火炸5分鐘，裝盤備用。
鍋裡剩少許的油，將五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮開後改小火再煮20分鐘。（蠔油1勺，酒1勺，醬油和糖的用量可按各人口味。）
將炸好的土豆倒入鍋裡，繼續用中火煮10分鐘就可以了。
土豆燒肉是一道家常菜，有很多種做法，您可以試試這種方法。八角可以略去，但蠔油不能少。
辣味白肉
原料：五花肉、油條、幹辣椒、生薑
配料：料酒、鹽、辣椒油
做法：鍋裡水燒開，加鹽、料酒、生薑，放入五花肉（整塊）煮熟。
把煮熟的五花肉切成小粒，油條也切成小粒。幹辣椒切小成小塊。
鍋裡放1勺的油，放入幹辣椒炒出香味，再倒入五花肉和油條，加1勺的辣椒油翻炒均勻即可裝盤。
豬肉老吃定然會膩歪，可以搭配時令蔬菜，既養生，又為餐桌增添色彩
蘿蔔肉末丸子
原料：豬肉末200g，白蘿蔔100g，蔥，辣椒少許
調料：醬油，料酒，味精，高湯，澱粉
做法：將蘿蔔刨成10cm長的細絲，用少許的鹽醃5分鐘，擠去水分。
豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
在肉丸子的外面繞上蘿蔔絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
蔥，辣椒切成末。鍋裡放一碗的高湯（沒有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀澱粉水勾芡後澆到蒸好的肉丸子上。
榨菜肉餅（微波爐）
原料：肉末半斤、榨菜1兩、紅辣椒1根
做法：將榨菜和紅辣椒切碎，和肉末一起攪拌均勻，加入少許的熟油，不必加鹽，也可按口味再加入一點點生抽。
取一微波爐用的盤子，擦乾，抹上一層油。將調好的肉末倒入盤子裡，壓平，大約1cm的厚度，蓋上蓋子。放到微波爐裡用中高檔火煮4分鐘，切開食用
土豆燒豬肉
原料：五花肉1斤，土豆1斤，
配料：八角2顆，辣椒1個，蠔油，料酒
做法：五花肉切小塊，放沸水裡燙一下，撈起過冷水。
土豆切塊，放油鍋裡用中高火炸5分鐘，裝盤備用。
鍋裡剩少許的油，將五花肉倒入翻炒片刻，加入料酒、蠔油、醬油、糖、八角、辣椒、一小碗水，煮開後改小火再煮20分鐘。（蠔油1勺，酒1勺，醬油和糖的用量可按各人口味。）
將炸好的土豆倒入鍋裡，繼續用中火煮10分鐘就可以了。
土豆燒肉是一道家常菜，有很多種做法，您可以試試這種方法。八角可以略去，但蠔油不能少。
辣味白肉
原料：五花肉、油條、幹辣椒、生薑
配料：料酒、鹽、辣椒油
做法：鍋裡水燒開，加鹽、料酒、生薑，放入五花肉（整塊）煮熟。
把煮熟的五花肉切成小粒，油條也切成小粒。幹辣椒切小成小塊。
鍋裡放1勺的油，放入幹辣椒炒出香味，再倒入五花肉和油條，加1勺的辣椒油翻炒均勻即可裝盤。