春季多發流感，以空氣飛沫直接傳播為主，也可透過被病毒汙染的物品間接傳播。其症狀多類似風熱型感冒，但頭部和身體疼痛劇烈，面紅耳赤，口燥咽痛，體溫可達39℃以上。藥物治療同時配合膳食調治，可收到更好效果。現介紹便於家庭製作的防治流感膳食數例：　　預防　　蔥蒜茶 蔥白500克，大蒜250克，分別洗淨切碎，放鍋內加水煎茶。日服3次，每日1杯。　　生嚼蒜頭 大蒜頭適量，剝去外膜，搗碎，拌入米醋少許調味。每日不拘時常食，以不傷胃為度。　　花妙筆馬蘭金花甘草茶 馬蘭頭、金銀花、甘草各適量，共放一鍋內加水煎茶飲。　　調治　　綠豆金花湯 綠豆30克，金銀花15克，放鍋內加水煎湯服。每日2次，連服數日。　　豆豉蔥白湯 淡豆豉15克，蔥白頭10只，分別洗淨，放鍋內加水煎取汁，調入黃酒1匙。每日服2次，連服3日。　　紫蘇杏橘姜粥 紫蘇、杏仁、橘皮、生薑各10克，粳米100克，放鍋內加水如常法煮粥食。日服2次，連用3日。　　風寒感冒 早春仍有冬日餘寒，加上常受倒春寒襲擊，易發風寒感冒。其症狀為發熱、怕冷，以怕冷為主，伴有頭痛、全身痠痛、鼻塞、流清涕、打噴嚏、咳嗽、痰白黏，舌苔薄白。　　宜用膳食　　薑糖茶 生薑10克，紅糖30克，鮮茶葉15克，放杯內以沸水沖泡，加蓋燜片刻。每日1～2劑，用於風寒感冒初起，鼻塞頭痛者。　　蔥白粥 蔥白3～5根，粳米100克，放鍋內加水如常法煮稀粥。頻頻食用，年老體弱者受涼感冒後尤宜。　　紫蘇粥 粳米50克，淘淨放鍋內加水煮粥，臨熟時加洗淨的紫蘇葉10克，稍煮沸食用。需注意不宜久煮。　　忌用食物　　凡風寒感冒者，不宜吃油膩、黏滯、酸腥、滋補飲食，以防閉門留寇。忌吃生冷、性屬寒涼食物，如鴨肉、兔肉、蚌肉、蛇肉、螃蟹、螺螄、生蘿蔔、生荸薺、生藕、生黃瓜、芹菜、綠豆芽、馬蘭頭、百合、西瓜、香蕉、葡萄、烏梅等。　　另外你也可以經常到365食療養生網去看看，上面的食療方挺多的。

姜粥的食療作用如下：

暖脾胃，散風寒，止疼痛。

配方：紅棗4克，姜10克，粳米100克。

製作方法：

1.將姜洗淨、切片;紅棗洗淨，去核;粳米淘洗乾淨。

2.將粳米、紅棗、姜放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火將粳米煮成粥即成。

食用方法：當正餐食用，每次吃100克粥。