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  • 1 # 掉眼淚的冠軍

    如果是一般的裱花蛋糕或者乳酪蛋糕,一個6寸的就足夠了。當然如果2個人都很能吃,就8寸的,兩個女孩六寸,男孩得要8寸的蛋糕。另外夏天吃慕斯類的吧,純乳脂的,不會太甜,老年人和小孩都比較適合。而且也不會太發胖。蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。

    ①麵糊類蛋糕:配方中油脂用量高達麵粉的60%左右,用以潤滑麵糊,使產生柔軟的組織,並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

    ②乳沫類蛋糕:配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質,在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

  • 2 # 湯圓電影Vlog

    8寸的足以,大概80左右,水果奶油,選一種喜歡的水果口味就好,一般 會問你多久拿,你晚上吃,下午去訂上午訂都行,中午吃早上去訂就好。品牌蛋糕店價格都差不多,去吧!就這麼多。

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