我對這樣的餐廳不是特別瞭解。大致說一下吧希望有所幫助。要開罐頭餐廳這幾點要了解清楚1、在什麼位置2、定位消費人群、3裝修要以主要經營產品相搭、4用的餐具要合理、5最重要的一點就是對罐頭的技術要有足夠硬，要做出自己的特色讓消費者從心記住這樣生意才會好祝生意興隆

罐頭餐廳這個主題我以前沒有聽過，更沒有見過,根據提問人提供的文字敘述我大致理解，罐頭主題餐廳的定位應當是個性白領快餐和時尚快捷酒吧。做這類餐廳設計需要注意下面幾點。

一、快捷：快捷是罐頭餐廳的核心價值，快捷是全方位的而不是單方面的，它包括費工幾個品種套餐，吃哪個點哪個。3支付快捷，除了現金刷卡手機支付還增加了自助買單（同刷單車一樣直接刷罐頭）和信用支付（只要登記了身份資訊和電話資訊就可以先消費）。4消費快捷，你可以大家一起圍桌吃，也可以一個吃。沒有餐桌等候沙發或者活動圓凳都可以吃，再沒有位置打包在外面蹲著站著走著都可以吃，原則上每位客人只允許佔座十五分鐘，超時要收座位費。5送 達快捷，餐廳內安裝傳送帶，外賣配備足夠的送餐人員。

二、時尚：裝修時尚，以卡通形象人物熊大熊二為原型設計時尚餐廳。用餐方式時尚，店內用餐一般是一個托盤，兩個罐頭，一把勺，一雙手套，大部分食物都可以用手抓著吃。

三、特色：每個餐廳內要設水吧檯，至少同時供30人飲酒。每個餐廳內要遊樂區，至少可供20人小孩玩耍。每個餐桌都設得不大。四人卡座佔位只需1000*500的位置，罐頭佔位小，再者鼓勵快消費快翻檯。

四、安全：餐飲行業安全衛生第一，不能因為是罐頭就忽視質量，一定要保證食品新鮮。還有就是必需改善罐頭開啟方式和包裝工藝，以確保使用安全，保證一定不會發生一個罐頭引發的血案！