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1 # 你永遠追不上的巨人
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2 # 使用者2020809458929
原料:取阿膠半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁 1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤、黃酒1斤。
做法:
1,將大塊的阿膠帶著包裝用榔頭敲成小塊,然後再倒進食品加工機裡打成粉狀。
1、黑芝麻洗淨炒幹炒香(有烤箱更好),入研磨機打碎。
2、核桃仁在加工機裡不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機裡絞碎、紅棗洗乾淨,去核,再在絞肉機裡絞碎;冰糖放入加工機裡粉碎。
3、以上材料入盆中拌勻,加入黃酒拌勻,蓋上蓋子,入大鍋中隔水蒸。
4、大火燒15分鐘後,改小火再蒸兩小時即可,完全蒸透就可以了。
5、冷卻後放入洗乾淨、無水的大瓶內儲存。最好儲存在冰箱裡。
擴充套件資料:
飲食小常識:
1.固元膏也叫阿膠核桃膏,是具有悠久傳統的補血養顏佳品,據說在唐代就已經廣為流傳,人稱貴妃美容膏。
2.固元膏是用阿膠、紅棗、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬製而成的,其中最主要的成分阿膠,具有補血養顏之功效。長年吃固元膏的女性,頭髮烏黑,有光澤,面板皺紋少,有彈性,看起來容光煥發。
3.固元膏中的阿膠和紅棗可以補血,而黑芝麻、核桃仁則能補腎,冰糖可以潤燥。固元膏中的黃酒,會使上述成分的功效發揮更充分,營養更易消化吸收,同時也使做好的膏體更容易儲存。
4.固元膏對男士們也有非常好的效果,特別是治療痛風,可以說是特效藥。而對孩子來說,吃固元膏有助於身體生長,還能促進大腦發育,讓孩子更聰明。此外,固元膏對治療小兒哮喘也有特效。
5.製作固元膏的過程非常精細,每一種食材都要經過精挑細選。固元膏的主要成分-阿膠,建議選用東阿阿膠。東阿阿膠歷來名冠天下,它的原產地是山東“東阿縣”,歷史悠久,與人參、鹿茸一起被譽為“中藥三寶”。
阿膠固元膏: 原料:阿膠(阿膠原粉)500g,黑芝麻300g,核桃仁500g,紅棗500g,冰糖200g,黃酒1000g 做法: (1)黑芝麻炒幹,粉碎;核桃仁絞碎;紅棗去核,絞碎;冰糖粉碎 (2)將阿膠原粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、紅棗粉、冰糖粉5種食品倒入大盆攪拌均勻,然後放入黃酒1000g(小孩可加酒味較淡的料酒),拌勻。放入大鍋,隔水蒸。先用大火蒸15分鐘,再用小火蒸一個半小時,蒸透即可。 (3)放涼,裝入乾燥的大瓶。放置冰櫃儲存,用乾燥的勺子取用。