說起茶人人都知道安溪的鐵觀音可是聞名中外。我的家鄉在清水巖的山腳下，圍繞在家鄉四周連綿起伏的青山上都是絨毯似的茶園。每當迎春花開出金燦燦的小黃花時，四季常綠茶樹就冒出細細的嫩嫩的芽，你可別小看這芽，家鄉的名茶-----鐵觀音就是由它炒製出來的。一陣微風吹來，茶樹隨風起舞，綠色的海面上頓時泛起了陣陣漣漪。茶葉在Sunny照射下，宛如一個個綠色的小精靈，閃爍著迷離的光點，散發著沁人的清香，使人心曠神怡，陶醉其中，真是人間仙境啊！看著看著，我彷彿覺得自己也變成了其中的一棵茶樹，在Sunny下快樂地舞蹈，快樂地成長。清明節過後，茶農們便開始忙碌起來。茶園上到處都是採茶人，男男女女歡聲笑語，往日不見人影的茶園一下子變得熱鬧非凡。他們揹著茶簍，穿梭在茶園間，靈巧的雙手左右開工，手指上下彈動，從茶樹尖上輕輕地拂過，宛如一隻只輕盈的蝴蝶在上下舞動，又像鋼琴家在彈奏動聽的樂曲。太陽快落山了，他們揹著滿載的希望和豐收的喜悅高興地離開了茶園，銀鈴似的笑聲灑滿了鄉間小路。到了晚上茶農們家家燈火輝煌茶農們在自家的茶灶上精心炒制的茶葉，整個家鄉都飄散著沁人心脾的清香。鐵觀音一泡上開水，就有一股香氣就撲鼻而來，喝一口，清香肺腑，真是“一杯清茶十日香” 啊。在農村，若有客人來做客，人們就送上幾杯鐵觀音來請他們喝。