雙皮奶具體做法:1、牛奶960ML煮開（牛奶要選全脂的，有說買純奶的，但我是買的鮮奶，小火煮）2、將牛奶倒入碗裡待涼--但兒子沒經驗,用煮奶的碗直接涼著,後為了保護第一次的奶皮就再沒法再換碗了。3、另取一碗打入蛋清2只，放少許糖(我這960g奶配4勺糖)，打散4、牛奶待涼，表面結了奶皮5、掀起奶皮一角，把牛奶倒入蛋清中（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層）6、將蛋清和牛奶混合均勻(多打)，把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，這時碗底的奶皮會自己浮起來7、蓋上保鮮膜，上鍋蒸二十分鐘就OK了給心情換個顏色------冰涼水晶果凍原料：草莓5個 獼猴桃1個 橘子1個 葡萄2個 魚膠粉25克 砂糖40克 礦泉水（或純淨水）300ml模具：果凍模做法：1) 將草莓放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，洗淨後瀝乾備用。獼猴桃去皮切成小塊兒。葡萄用麵粉清洗乾淨瀝乾。橘子去皮，去掉白色筋絡，分成小瓣備用。2) 魚膠粉放入碗中，加入礦泉水（或純淨水），使魚膠粉充分吸入水份，變成透明狀。3) 鍋中放入涼水加熱，倒入白砂糖，用中小火加熱，使砂糖溶化。4) 將變成透明狀的魚膠粉加入糖水中攪勻，等糖水晾涼後倒入果凍模中，在每個模子中放一塊兒切好的水果，放入冰箱冷藏4小時凝固即可。芒果布丁材料：吉利丁片10克（2片）芒果汁60克 牛奶40克 糖40克 芒果肉200克 鮮奶油100克做法：1.吉利丁片用冰水泡5-10分鐘至變軟膨脹，備用。2.將芒果汁、牛奶和糖放入小鍋，加入吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化即可。3.芒果肉切丁，用攪拌機攪打成泥，加入到上料中。4.鮮奶油打發，與上料混合均勻倒入模具冷藏至凝固後食用。