個人口味不同。這個根據每個人的口味來定了，有的人喜歡7分或者5分，都是可以的。
烤牛排的做法步驟
1牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮;
2將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min。
3將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
4成品~~~可以澆醬汁也可以不澆。
?
小竅門
1、烤好後放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不衝散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排1-2.5cm就夠了。
4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。
使用的廚具：電烤箱
吃牛排幾分熟最好
牛排和胡椒以及香辛料一起烹調，滋味鮮美，肉質鮮嫩，吃起來口感別提多好了。不過在吃牛排的時候，可以選擇不同程度的熟度。在西餐廳點牛排時，店員一般都會問客人要幾分熟的牛排。那麼吃牛排幾分熟最好呢?
吃牛排也要吃的健康，那麼到底吃幾成熟的牛排更有利於健康呢?這其實主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。
西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排;而東方人由於飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果華人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。
牛排一般吃幾分熟
雖然西餐廳在遍佈國內，不過很多人還是頭一朝吃牛排呢。如果不知道自己愛吃幾分熟的牛排，想先嚐試嘗試，都可以先問問身邊的朋友她們愛吃幾分熟的。
西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就乾乾的。
菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裡脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。
肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。
個人口味不同。這個根據每個人的口味來定了，有的人喜歡7分或者5分，都是可以的。
烤牛排的做法步驟
1牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮;
2將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min。
3將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內，德普烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
4成品~~~可以澆醬汁也可以不澆。
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小竅門
1、烤好後放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好
2、牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不衝散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。
3、如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排1-2.5cm就夠了。
4、牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。
使用的廚具：電烤箱
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吃牛排幾分熟最好
牛排和胡椒以及香辛料一起烹調，滋味鮮美，肉質鮮嫩，吃起來口感別提多好了。不過在吃牛排的時候，可以選擇不同程度的熟度。在西餐廳點牛排時，店員一般都會問客人要幾分熟的牛排。那麼吃牛排幾分熟最好呢?
吃牛排也要吃的健康，那麼到底吃幾成熟的牛排更有利於健康呢?這其實主要取決於東西方人的體質差異和飲食習慣。
西方人的主菜就是牛排，如果從小吃帶血水的牛排吃慣了，其腸胃消化能力就適應了三分熟甚至一分熟的牛排;而東方人由於飲食習慣的差異，更偏愛七成熟甚至全熟牛排。如果華人難得吃牛排，不應選擇帶血水的牛排，以免腸胃不適不利健康哦。
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牛排一般吃幾分熟
雖然西餐廳在遍佈國內，不過很多人還是頭一朝吃牛排呢。如果不知道自己愛吃幾分熟的牛排，想先嚐試嘗試，都可以先問問身邊的朋友她們愛吃幾分熟的。
西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就乾乾的。
菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛裡脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
丁骨牛排：推薦五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉質從細嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同時吃到菲力牛排以及紐約客牛排了，這口感太混搭，吃醉了。
肋眼牛排：推薦四到六分熟。肉質油膩又滑嫩，吃起來嚼勁十足，就是比較油膩，吃多了小心長胖。