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  • 1 # ai熙

    市面上層出不窮的速食快餐,琳琅滿目。保證了人體所需的營養、滿足了人們的口感、極大的節約了時,更方便便捷。特別是網紅自熱米,一經面世,立馬得到了辦公人士,戶外旅遊、及不方便做飯卻想吃到熱氣騰騰又美味菜餚的人的喜愛。究竟為什麼那麼受大眾熱捧,它是怎麼做出來的。

    人造大米是普通大米的替代品,其中添加了各種維生素、微量元素和蛋白質,以解決因公眾維生素缺乏引起的健康問題。普通穀物在加工過程中會造成大量的營養素損失,強化維生素B 族和鐵等微量元素是增補或富集大米內的營養成分,提高食物中營養素的不足,以滿足營養與供能的要求,調節人體營養均衡,預防疾病和促進健康,提高生活質量。因此,工程大米是現代人們生活中最理想的新型主食。

    人造大米不僅在外觀上與普通大米相似,而且口感柔滑、營養豐富。人造大米與普通大米

    相比具有以下幾個優點:

    營養成份全面,有利於人體消化吸收。

    由於天然工程大米加工過程高溫時間短,食物中的營養成份幾乎不被破壞,它不僅改變了外形,而且也改變了分子內部的結構和性質,使其中的一部分β澱粉轉化為α澱粉,便於人體吸收。

    口感好

    天然工程大米的特殊加工過程使穀物中含有的纖維素、維生素、微量元素髮生了一系列質的變化,可使其可口、柔軟,口感比普通大米好。

    防止"回生",方便儲存。

    通常主食的加工方法是蒸、煮,如剛做好的米飯軟而可口,但放置一段時間就會變硬而不好吃,即所謂"回生"。天然工程大米由於其分子結構的特殊性,可以很好地解決"回生"問題。此外,天然工程大米經真空包裝,可防黴、防潮、防蟲,便於長期儲存。

    人造大米從原料混合-擠壓成型-一次乾燥-二次乾燥-拋光-篩選-包裝6

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