對現代人而言，苦瓜已經不再單純是一種蔬菜了，現代醫學賦予了苦瓜更加“偉大的使命”，它更多地被用於養生保健、防病治病之用，對於糖尿病、心血管疾病、癌症等都有著不錯的藥用價值；更重要的是它作為一種蔬菜的安全性，即使經常食用也不會對人體造成傷害！

對心血管疾病的作用

苦瓜能夠抑制機體內膽固醇等脂類物質的合成，並且可以促進這些脂質的消耗利用，減少了脂質過氧化反應對血管等組織器官的傷害，並降低了血栓形成的風險；它所含有的大量維生素C可以清除人體內的氧自由基，降低這些物質對血管內皮的損害程度，維護血管的彈性和通透性；以上這些作用有效地降低了動脈粥樣硬化性病變的發生機率，對於高血壓、冠心病等心血管疾病的防治有著重要的意義！

對癌症的作用

苦瓜成分中具有可以改善機體免疫能力的活性物質，它能夠強化機體的細胞免疫功能，提高吞噬細胞對變異細胞的識別和清除能力，降低癌症的發病機率；

對糖尿病的作用

苦瓜，味苦、性寒，具有清熱解毒、消渴除煩、潤燥生津的功效，對於糖尿病患者因為“陰虛火熱”導致的上火症狀有奇效，比如口腔潰瘍、咽乾舌燥、耳鳴目赤、小便短赤、大便燥結等症；

苦瓜的提取物具有著三重“降糖”功效，其一，可以改善胰腺功能，促進胰島素的合成和分泌；其二，可以緩解糖尿病患者對胰島素的抵抗，提高機體組織細胞對胰島素的敏感性；其三，存在類似胰島素降糖作用的物質；以上這些對糖尿病患者血糖水平的控制有著絕佳的輔助治療作用，更重要的是它具有所有降糖藥物所欠缺的安全性！

注：苦瓜確實存在針對上述疾病的防治作用，但是卻不能代替藥物的使用！

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