黑木耳豬心湯 原料：豬心300g、黑木耳80g、油、鹽、蔥、碎肉100g、肉餅80g

做法 1、洗乾淨的豬心，肉飯切片，蔥洗乾淨折段;

2、準備的黑木耳，用清水浸泡洗乾淨;

3、準備的碎肉;

4、碎肉在冷水的時候下鍋，才不會結成團，泡發好的黑木耳也一起下鍋;

5、豬心和蔥再一起加進去煮。

紅棗豬心湯 原料：豬心1個、紅棗25克、桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法：

1、將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和剝好的桂圓;

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

蓮子豬心湯 原料：豬心100克、蓮子50克、棗(幹)10克 蜜棗10克、大蔥10克、姜10克、鹽2克

做法：

1、備好食材並洗淨;

2、鍋裡放水，加入薑片，燒開;

3、將清洗乾淨的豬心放鍋裡煮1分鐘左右;

4、將焯好水的豬心清洗乾淨，備用;

5、另外燒好水將蓮子、紅棗、蜜棗與豬心一起加入鍋中; 6、大火燉5分鐘，轉小火燉1個半小時。加入鹽適當調味。