牡蠣就是生蠔，山東海邊也叫它為海蠣子。 　　扇貝又叫帶子，也是一種貝類。 　　牡蠣的殼成不規則狀，顏色為白色，但是通常上面有些黑色海藻附著。 　　扇貝的殼形如圓的摺扇，表面如摺扇般有著縱向的條文，顏色多樣，有黑，白，黃和紅等。 　　扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮豔呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被採納為藝術品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種，其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。

你好。

扇貝和牡蠣是很好區別的。

只需要兩張圖就可以讓你知道他們的差別。

這是扇貝。當然扇貝也有很多品類的。這只是其中的一個品類。但是外表都是這樣的，只有殼子顏色有差別。

下面是牡蠣，我們俗稱為生蠔就是它。

從外表上就可以一目瞭然的發現差別了，生蠔也分很多產地的，國內的屬湛江蠔品質較好。乳山蠔的品質也是不錯的。

上面兩種的常規吃法也是差不多的。都是選擇用油蒜泥來搭配燒烤或者清蒸。

也可以選擇把兩者的肉取出烹炒或者油煎。

我靠近是海邊的人，扇貝跟牡蠣對於我來說是很容易區別開。

扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。扇貝的兩個貝殼基本左右對稱，並且貝殼有扇形花紋，顏色較多為橙紅色。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。中國已發現約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝是重要的經濟種。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。

牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起呈三角狀，內肉可食用，還可提供蠔油，肉、殼、油皆可入藥，多在海域生存。生蠔是牡蠣品種個頭較大的一種，帶殼可在一斤以上，一般生長或人工養殖在江河與大海交匯處，半鹹半淡的淺彎內，由於條件受限，所以數量與價格多比牡蠣較貴。

扇貝肉色潔白、細嫩、味道鮮美，營養豐富。適宜高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病人群。

鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”(即上帝賜予的珍貴之物)，“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是唯一能夠生吃的貝類。

扇貝跟牡蠣最佳做法不同，扇貝多清蒸、爆炒或煲湯，肉質鮮嫩，營養豐富。牡蠣多為碳烤或生煎，不需要太多調味料，保留食物本身鮮味。