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1 # 綜合內科張醫生
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2 # 巧巧148840945
糖尿病患者把豌豆當做主食得吃多少豌豆啊,糖尿病患者把豌豆當做主食得吃多少?豌豆啊,可能把當成主食吃它是一種菜餚,但也和毛豆一樣,可以煮著吃,煮時放大料姜蔥鹽即可。是很好的下酒菜的一種菜餚,
本人喜歡吃豌豆,煮著吃很清香。大家可以一試試
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3 # 糖人健康網
營養師小糖來為大家解答。豌豆的碳水化合物含量比較高,的確應該被歸類於主食。糖尿病人可以把豌豆當主食吃,但不能大量吃豌豆,也不能長期吃豌豆。因為豌豆含有豐富的蛋白質,且為植物蛋白,它的嘌呤含量也是比較高的。而糖尿病人常常併發有腎病、高尿酸等,吃太多豌豆會增加腎臟的代謝負擔。
但拋開這些,其實豌豆也是一種不錯的營養食物。豌豆富含膳食纖維、賴氨酸、胡蘿蔔素、葉酸以及鈣、鉀、鐵等礦物質。常吃豌豆有助於改善便秘,保護視力,均衡營養。豌豆中的活性物質還有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效。
糖友們怎樣健康吃豌豆?1.豌豆炒熟後較幹,不易消化,大量食用會發生腹脹和消化不良。建議糖友們一次食用豌豆別超過50克,可與米飯一起蒸熟當主食食用。如果當菜食用,適宜與瘦肉、蝦肉、菌菇類搭配,但要計算好熱量,吃了豌豆就要相應的少吃幾口飯。
2.豌豆吃多了易產氣,增加腹腔壓力,所以有尿路結石、胰腺炎等疾的人慎食。
3.油炸的豌豆小零食、路邊的豌豆糕不宜食用,熱量太高,對血糖影響較大。
希望小糖的回答能幫到大家,更多糖尿病飲食問題就來找小糖為您解答!
完全不可以,豌豆拿來作零食尚可,或是作為配餐少量食用,但是卻不能用來作為主食!
每百克幹豌豆所含的熱量為334大卡,其蛋白質含量較高,約為22.3克,碳水化合物卻只有55.4克,雖然其熱量相當於3兩的饅頭,但由於大量蛋白質的存在,能量利用緩慢了許多,所以對於等熱量的豌豆和饅頭而言,前者對於血糖的影響會更平緩一些!
但是,等熱量的豌豆和饅頭,前者在重量要少了近三分之一,飽腹感尚不如饅頭,如果被當做主食,很容易超量食用的; 豌豆不易消化,如果大量食用,很容易出現消化不良、腹脹、便秘等症狀; 另外,豌豆含有的大量蛋白質,對於糖尿病腎病的人來說會增加腎臟負擔,加重病情;
其實,豌豆也有著很高的食用及藥用價值,對於糖尿病人而言,只要是不把它當做主食而大量食用,是不會影響到健康的。
豌豆含有大量的營養成分,如維生素B1、維生素B2、維生素B3(煙酸)、維生素C、胡蘿蔔素等,以及人體所必需的微量元素銅、鉻等,還有賴氨酸等多種氨基酸;這些成分對人們維持生理機能有著很大益處;
而且,豌豆味甘、性平,歸脾、胃二經,具有調和脾胃、通利大腸、解除煩熱口渴的功效,這對於糖尿病人也非常適用!
所以,糖尿病人是可以吃豌豆的,但是豌豆一定是要水煮的,可於三餐時少量搭配食用!