建議去專業的學校

去酒店當學徒，四星級以上的酒店是不允許的，允許帶學徒的都是一些小的飯店，這種的飯店一般都是比較忙的，根本沒時間讓你學習，也不可能有食材讓你去練習，去了就是打雜，學不到什麼東西

相反，去專業的廚師學校，可以系統的學習到知識，無論是理論還是實踐，都能得到鍛鍊

謝謝小編邀請！廚師這一行，做到老，學到老，師傅和學校的學習都有必要。一般剛步入這一行的學徒，應宜去烹飪學校學習基礎理論，學習基本的烹飪方法，研習食物食材理論書籍，學習到一定程度就宜去酒店拜師學徒，學習真正的實踐技術，畢竟這一行是靠實踐的！多吃苦，多學習看書，多請教，一定會有所起色的！

學習烹飪，中餐，西餐，點心，小吃，烘焙，滷製，燒臘等幾大類，主要是你喜歡的種類，才決定是選擇學校和拜師傅，像做好客家菜，就沒有一間正規學校教授，那就只有拜師傅才能學到，真本事，硬功夫，雖然理論較欠缺，但高明的師傅都是從失敗中總決的成功經驗，以及烹飪過程的注意事項和禁忌，像客家傳統烹飪技法，以上型別都可以做到，雖然是非常好，但也存在好多缺點，那根去所謂烹飪學校學習，是一樣道理的，學校是講耶穌(廢話)多，理論一大堆，實際操作沒半成，加上師資水評十分差勁，偶然成功也僅靠蒙，也敢出來教徒授弟，本身就廚痞一個，想學烹飪愛好十分重要，悟性一定要高，一定要本著勤奮好學當頭，刻苦耐勞卦帥，個人看法最好是拜師，但師傅一定要有料到，從小菜到大餐都有絕招那更快上手，自家也要從理論到實踐，再從實踐去檢驗理論，從失敗中教訓，從成功中總決經驗，帶備工作日記，一點一滴記，一招一式學，學成客家菜最快也要三年，你考慮過麼？你要速成就到廚師學校去三個月搞定。

近些年來職業技能型人才越來越是緊缺，很多初高中畢業生在畢業之後更願意選擇一門職業技能技術學習當成自己的職業，而且隨著國家對於職業技能培訓的越來越重視，很多職業技能培訓學校應運而生，大家更願意把選擇一門技術當成自己人生的起步點，比如當前越來越多的人選擇天津新東方廚師學校當成人生的重要技能學習中心，吸引成百上千的學生前來報名。為什麼天津新東方烹飪學校會這麼吸引人，具體的讓我們走進校園來仔細看一看。

一、可以拓寬視野

天津新東方廚師學校各項技能分得很細，包括烹、炸、烘焙、煎、炒、裱花等基礎課程，同時涉及雕刻、翻糖蛋糕、麵塑、糖藝、面藝表演，培養各種專業人才。

二、職業素養高

天津新東方廚師學校對學員實行“知識+技能”一體化教育，在教學的過程中注重學員的專業教育的時候，也非常注重學員的素質教育，讓愛學習的人成為一個有溫度、懂情趣、會思考的廚師。

三、技術專業

天津新東方廚師學校擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的師資隊伍，另外有國家級大師任教，名師指導，經驗豐富，一對一實踐。