步驟：1、先在商場或市場上買一包糯米粉（舂糯米粉的工程實在浩大，加上做一餐湯圓需用量的確不多，就將就買一些回來吧）。

2、做湯圓餡的步驟也很麻煩，但還是必須做，因為湯圓好不好吃關鍵就得看餡料了。此番就來一個與眾不同，絕對有別於商場中的花生餡料、芝麻餡料、豆沙餡料等風味餡料———富油餡料。

3、做法是：先將花生仁炒熟，然後剁成碎粒；將核桃仁同樣剁成碎粒；芝麻炒熟。將一些烘乾的桔子皮磨成粉狀，準備一小碟玫瑰糖。上述原料放在一旁備用。

4、從市場上買來一塊生豬油，越肥厚越好。用刀先切成細塊後，剁成泥狀，再加入備好的花生仁粒、芝麻粒等一起剁，最後加入同等量的白糖，用手揉捏成泥狀，餡料的加工就此大功告成了。

5、將糯米粉倒入小盆內，倒入少許滾水，即刻用筷子攪拌，然後用手使勁揉和，直至麵粉成為泥狀。和糯米粉也可加涼開水，這樣和成的糯米粉煮熟後口感更加好。但用涼開水的缺點是不易搓成團，很容易散成糯米渣。所以，對於不經常動手包湯圓的諸位，就還是用滾水吧。那樣雖然口感上會稍差，但技術要求不大。

6、取一拳頭大小的泥狀糯米糰，將其搓成長圓條狀，揪成一個個如湯圓般大小的糯米糰。將糯米糰置入手心搓成團狀，用手指捏成圓餅狀，放入適量餡料，包好搓成圓球形。湯圓就做成了。