-
1 # 西安老九胡辣湯
-
2 # 懂茶帝
關於飲茶與骨骼健康的關係存在一些爭論。 曾經有觀點認為茶葉中的多酚、草酸和咖啡因會干擾鈣的吸收,實際上這些觀點沒有科學依據,比較常見的臆測和民間傳播。
屬於目前有很多的科學資料反而提示飲茶者的骨密度一般要高於不飲茶者,也就是飲茶有助於輔助防控骨質疏鬆。此類研究成果較多集中在烏龍茶、紅茶和普洱熟茶這三種茶葉。
日本大阪大學研究人員用患有骨質疏鬆症的小鼠注射茶黃素後發現。實驗鼠體內的破骨細胞減少,骨骼量增長了一倍。完全發酵的紅茶和發酵程度較高的烏龍茶含有的茶黃素都很高,有助於防止破骨細胞的生成。此外,也有研究顯示EGCG等兒茶素物質與茶黃素協同,誘導成骨細胞分化,促進成骨細胞的活動,促進破骨細胞凋亡,導致骨密度增加。
雲南農業大學用去除雙側卵巢的大鼠模擬典型的更年期女性骨質疏鬆,並檢驗普洱茶對骨密度、骨結構等的影響,同時,以治療骨質疏鬆的中藥膠囊作為陽性對照。實驗結果表明,口服普洱茶6周後,大鼠鈣、磷的平衡不受影響,其它血液生化指標也有了一定程度的改善;同時,股骨骨密度、骨的生物力學特性以及骨顯微結構都得到了相應改善。此外,體外試驗結果顯示,普洱茶提取物能有效抑制破骨細胞的分化,有利於提高骨密度。分子生物學研究結果也證實普洱茶提取物有效抑制了破骨細胞特異性基因和蛋白質的表達。普洱熟茶發酵過程中的活性產物與多酚等物質共同作用,調節破骨細胞的基因表達,有利於骨密度的增加。
以上介紹的科研結果提示我們飲用烏龍茶、紅茶和熟普洱有助於減緩骨質疏鬆甚至有增加骨量的可能,只是還未建立明確的飲茶與骨骼保健功能之間的劑量關係。我們知道骨密度與很多因素相關,它受自身激素水平的影響,也受飲食和生活習慣的影響。飲茶不能治療骨質疏鬆,卻是一一個既能輔助我們維護骨骼健康,又能為生活增添情趣的健康生活方式。我們可以一邊飲茶,一邊等待更多的科學研究來提高我們對健康的認知。
烏龍茶的鐵觀音發酵程度低,咖啡因吸收代謝效率較高,不建議有睡眠問題的老年人選擇。與之相對應,同為烏龍茶,老年人可選擇高溫培火的巖茶,如大紅袍等,因為巖茶在烘焙過程中有部分咖啡因會升華,對睡眠影響相對減弱。普洱熟茶和紅茶也是老年人飲茶的好選擇,在預防骨骼問題的同時,還有調理腸胃、溫暖身心的作用。
回覆列表
對這個問題學術界還有爭議。2003年牛津大學某研究提出了喝茶,由於它的咖啡會造成骨質疏鬆和老年骨脆風險。而近年來的其他機構研究則認為,茶的消費可以降低骨質疏鬆症的風險。或認為在一般消費水平下,飲用普通茶對骨密度的影響很小,並且不太可能對絕經後婦女的骨折風險產生任何重大影響。
因此,關於這個問題有待於進一步研究。
然而,有些食物會影響鈣的吸收,最明顯的是菠菜,甜菜,漿果,巧克力,也包括茶。草酸鹽與鈣結合,透過糞便排洩增加鈣的流失。因此要避開鈣補充片或鈣質豐富食物與以上食物同食。