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  • 1 # 使用者3386151209820

    動完手術之後,元氣大傷,身體虛弱,需要及時補充營養。但一味的大補特補,不僅起不到很好的恢復作用,反而還會補過頭,適得其反。手術之後補充營養,也要講究方法,首先要遵守醫囑,醫生禁止的東西千萬不要吃。其次,就是要注意營養搭配,選擇適合的保健食材。今天就為大家分享一道適合手術後燉煮給病人的藥膳——西洋參鴿子湯。西洋參是一種補而不燥的高階保健品,能補氣養血,對手術後身體元氣的恢復有很好的效果,此外還能改善心血管功能,預防癌症,提高人體免疫力,而鴿子對癒合傷口極好。

    食材功效介紹

    主要食材:鴿子,西洋參片,紅棗、薑片

    鴿子:鴿肉的蛋白質含量高,容易被人體吸收消化,豐富的膠原蛋白還能促進傷口的癒合,是高階滋補品。此外,還具補肝壯腎,益氣補血、美容養顏,強身健體的功效。

    西洋參片:補氣的佳品,不同於人參的溫補,西洋參補氣的同時還可以滋陰潤肺,其中所含的皂苷對靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力有顯著效果。西洋參以加拿大的價效比最高,人參皂苷含量高於中國產引種,價格又低於美國的。

    紅棗:俗話說“食三顆棗,百歲不顯老”,紅棗有“天然維生素丸”的美稱,補氣養血、美容養顏。新疆產的大紅棗味道好,營養價值也高。

    西洋參鴿子湯,適合於各類手術後病人康復進補,做法簡單,營養豐富,能促進傷口癒合,讓身體恢復健康。這個食材是我在意康德的一家淘寶店購買的,還不錯,分享給大家,有需要的可以嘗試下。

    操作步驟:

    1、 鴿子洗乾淨,清除內臟,焯水去掉血沫。

    2、 將鴿子放入鍋中加水,放入15片西洋參,薑片,洗乾淨的大棗,大火煮開,再轉中火燉半小時,小火頓半小時,直到鴿子爛掉即可。

    3、 出鍋後加入少許鹽調味即可,不需要加其他太多材料,清燉為主。

    注意事項:

    1、鴿子用水焯一下再煮,可以去掉血沫和腥味,湯的味道會更加鮮美

    2、西洋參不要加太多,最好不要超過5g。

    3、還可根據口味自行選擇加入枸杞或者山藥等。

    4、鴿子肉比較難燉些,火候相比一般的燉湯要大些,時間也久些。

    西洋參因其功效深受大家的喜愛,但在食用時有些事項需要注意:

    1、食用西洋參時不要喝茶、咖啡。茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,須在服用西洋參2~3日後才能喝茶,最好也不要喝咖啡,咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

    2、不宜與藜蘆、白蘿蔔同用。在食用了西洋參後,不宜再吃白蘿蔔,藜蘆等食物,易引起腹瀉、口乾等不適症狀。

    3、燉湯的西洋參片不要丟掉,因為西洋參的營養物質不可能全部融入湯中,把西洋參片嚼後咽肚。

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