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1 # 肥仔農經
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2 # 村姑說村事
姐姐第一次見到瓠子是在高速路口上，那天出去散步，見一個滿頭白髮的老奶奶坐在那裡賣這種瓜，附近還有很多的菜販子，他們都是偷偷摸摸在這裡擺攤的。
惻隱之心讓我對老奶奶賣的這種瓜非常好奇，雖然是農村出來的，去從來沒見過這麼長的瓜，竟然30多公分長！樣子有點兒像西葫蘆，可是皮卻綠中泛白，而且不像西葫蘆那樣有花紋。
我問老奶奶，這東西能吃嗎？還是用來觀賞的呢？旁邊的人開口了，說這個叫瓠瓜，又叫瓠子，好吃著呢，口味兒比西葫蘆細膩，營養也十分豐富，當然價格也要高，要2元錢1斤呢。
他們還說老奶奶家裡很困難，兒子有殘疾至今光棍一條，老伴前些年去世了，所以老奶奶將近80歲的年紀還要種菜種地。老奶奶種瓠子在他們村小有名氣，種的瓠子從來都沒有苦的，可是別人種的就不一定了！
老奶奶興奮地給我講起了她的瓠瓜經。正常的瓠瓜是不苦的，但如果種植的時候瓜蔓被人踩了的話，結的瓜就會苦！或者是你的種子本身就是苦瓠瓜的話，來年種下去結出來的也是苦的！所以前一年留種時候，就會咬瓜友嘗一嘗，如果苦的話就扔掉不能留種。老奶奶的瓠瓜種子一直是自家種植生產的。聽了之後，我十分感動！花了200多元錢，把老奶奶的瓠瓜就全部買下來了，老奶奶直誇我心腸好，旁邊的人也跟著祝福我好人一定有好運！
在這裡還要跟大家分享的是，這種瓠瓜非常好吃，拿回家來炒著吃，和肉丸子排骨一起燉著吃，美味極了！
突然提到瓠（hu）子想必有些人不太瞭解，但它卻是我們常見的蔬菜，而且也是比較常吃的食材，燒湯、爆炒都是不錯的選擇，所以也受到許多人的喜愛。然而種植過的朋友應該很清楚，明明是一根藤上結的果實，有的瓠子鮮嫩可口，而有的則苦澀難以下嚥，為什麼種植的瓠子有的能吃，而有的特別苦呢？
瓠子之所以苦是因為種子遺傳問題，因為瓠種本身就攜帶苦味，所以長出來的瓠子也是有苦味的。如果發現有苦味的瓠子要及時拔除，以免因為花粉傳播，導致正常的植株基因也會變成苦味瓠子，如果是因為種子遺傳問題的話，一整株的瓠子都會是苦味。而題主說的是同株上的瓠子有的能吃，而有的則是苦味的，這是因為瓠子在結瓜過程中瓜藤被踩爛，或因為蜜蜂等傳播苦味瓠瓜的花粉所導致，這樣就導致同一株瓠子上會出現有甜有苦的瓠子。正常情況下苦瓠子和甜瓠子不好區分，我們可在採摘前用指甲掐一下，然後在舌尖上嘗一下是否有苦味，如果有苦味是不能食用的，若食用苦瓠子可能會發生頭暈、噁心、腹瀉，甚至中毒等症狀，一旦發生不良反應要及時進行就醫，以免造成身體上的不適。
最後也要提醒大家，正常情況下的瓠子是可以放心食用的，而苦瓠子是不能食用，苦瓠子種子含有有毒物質，若因為食用而引起的身體不適，應及時進行就醫治療。