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1 # 使用者1047557101249
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2 # 努力拼搏的小人物
如下：
步驟 1
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首先將牛肉切片，芥蘭洗淨備用！
步驟 2
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這個沙茶醬我們潮汕人家裡幾乎都️備的（它用道廣泛，網上也有售的）將沙茶醬，澱粉加入肉裡拌勻，也加丁點清水，最後加入少許油抓勻！
步驟 3
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這是拌勻的肉，先放一邊靜置20分鐘左右！
步驟 4
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把芥蘭切好，準備下鍋烹飪啦
步驟 5
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。鍋裡倒入少許油，煸香蒜蓉
步驟 6
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把菜翻炒片刻加鹽，8成熟盛出.加把鍋洗淨！
步驟 7
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翠綠翠綠的，我很喜歡這道菜！
步驟 8
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重新熱油鍋，加入牛肉翻炒至肉變色即可加入前面炒過的芥蘭！
步驟 9
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把上面的生抽，蠔油裝碗拌勻淋入菜肉裡，繼續翻炒兩下即可上鍋了！
步驟 10
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這道菜吃起來很香，也好下飯！
步驟 11
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牛肉嫩滑，濃郁的沙茶醬味道！
步驟 12
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3 # 笨鳥們週末要點臉
牛肉乾來用來紅燒比較好吃吧，芥藍切成片，然後放點幹辣椒，放點蒜片一起炒，炒完以後把牛肉紅燒，把炒好的芥藍倒進去，一起紅燒，味道相當的攢勁
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4 # 盈盈的生活
先要把牛肉進行醃製，放入蛋清生粉調味料，這樣的牛肉更加鮮嫩，然後鍋中放入油，把芥蘭炒香加入開水，放入牛肉煮熟既可，
據說這是一道很傳統的潮汕菜式，反正貓媽是很喜歡，不管它是哪的，好吃就歐了，今天買了牛肉，用芥蘭來炒牛肉很合適，牛肉嫩滑，芥蘭清爽，還帶微微的辣，下飯酌酒都不錯。
工具/原料
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芥蘭 (500克)
牛肉 (200克)
紅椒 1根
姜蒜 20克
方法/步驟
1/7 分步閱讀
把芥蘭洗乾淨，然後用刮皮刀把根部稍老一點的表皮颳去，跟著切段備用，最好是莖與葉分開盛裝。
2/7
然後再切上一些姜蒜片，牛肉洗淨，用適量的清水，鹽，糖，味極鮮，生粉醃製15分鐘。
3/7
鍋內坐水，水開後，把芥蘭放入焯燙，焯至翠綠色時，撈出過涼備用。
4/7
熱鍋涼油，把蒜片放入煸出香味，跟著放入牛肉。
5/7
然後迅速把焯過水的芥蘭和紅椒片放入。
6/7
加入適量的鹽與糖，少許的蠔油調味
7/7
大火翻炒均勻。