我們南方這邊很少種植馬鈴薯，我小時候都沒有吃過馬鈴薯，後面出了社會才知道這個叫馬鈴薯，也叫土豆。

其實種植什麼作物，脫毒了的肯定更好。因為在種苗體中會含有真菌，病毒，線蟲等，沒有脫毒會嚴重影響馬鈴薯的生長，如果大面積種植的話還可能造成大的經濟損失。也就是說脫毒也相當於防毒一樣，只不過脫毒的技術要求更高，對種苗的傷害不大。

這又是我的專業領域。

首先要明白脫毒種薯的概念。

植物脫毒，準確的說是脫病毒。為什麼馬鈴薯要脫病毒呢?其他作物為什麼沒有?因為大部分作物，如小麥玉米大豆的種子，都是透過雌雄花蕊，透過雌雄DNA減數分裂和再配對結合，取兩個個體的DNA形成新的個體，集中在種子胚芽當中，這就是自然界大多數植物繁衍所廣泛依靠的種子。在雌雄個體結合過程中，透過DNA減數分裂和配對結合過程，兩個個體中的基因缺失和突變會得到互補，依附於DNA的病毒，會被排除。種子生產，其實就是自然界的脫毒過程。

而生產上馬鈴薯的種子，不是嚴格意義上的種子，而是其變態肉質莖，是營養器官。馬鈴薯生物學上的種子，是開花後如小西紅柿一樣的漿果，裡面的小種子，才是馬鈴薯生物學種子。由於這種種子很小，生育期很長，變異也很大，除了科研和育種，是不作為商品生產使用的。

而生產上用的塊莖種子，這樣的種子種植等同於扦插，優點是出苗快，生長迅速，生育期短。但由於塊莖是營養體，沒有了DNA減數分裂和結合的自然脫毒過程，就會導致病毒的積累，就是今年感染的病毒，會留到明年，今年明年感染的病毒，會傳給後年，這樣經過2-3年的積累，塊莖內就會百病纏身，嚴重影響種子的正常生長，進而影響生產能力，造成嚴重減產。一般商品脫毒種到第二年開始，就會造成花葉卷葉皺縮等症狀，同等土壤水肥和管理情況下，往往減產20-50%以上。年成越多減產越大，直至出苗即黃化死亡。

馬鈴薯脫毒，就是利用馬鈴薯芽頂生長點生長速度快於病毒侵染速度這一原理，透過生物技術，在無菌環境中，將芽點尖端切下，放在無菌培養基上，利用植物細胞的全息功能，克隆出無病毒的植株，再透過組織培養快繁技術，大量生產脫毒苗和脫毒原原種，原種，再生產出大田脫毒商品種，就是農民使用的商品脫毒種薯。

如果農民在種植的過程中，能夠保證不受病毒侵染，比如防止蚜蟲落下，防止其他蟲叮咬馬鈴薯莖葉，是可以留種的，但成本可能比再買種子的價格還要高，總體來說不合算。因此，用可靠的脫毒種薯，是馬鈴薯生產正確的選擇。

購買脫毒種薯，應首先觀察制種單位有無脫毒技術和培養條件，有沒有病毒鑑定設施。還應觀察種薯，如果種薯芽眼深，薯塊表皮粗糙，薯形不整齊，說明不是脫毒種薯，或是已經種植六代以上，失去種薯價值。