1、蓮子需要提前5個小時用熱水泡上，泡軟了以後，把蓮子剝開，取出裡面綠色的蓮子芯才能和銀耳一起煮。

2、把幹銀耳用溫水泡幾分鐘，然後清洗乾淨；接著把銀耳的根部（如下圖很黃的地方）掰下來扔掉，再把銀耳掰成一片一片的備用。

3、把蘋果切成片備用、把葡萄乾、紅棗和枸杞洗乾淨備用。

4、用小鍋把水煮開，首先放入銀耳、蓮子和紅棗，中火煮10分鐘左右。

5、10分鐘後，放入蘋果、葡萄乾、冰糖（沒有冰糖，可以用白糖代替）再用小火煮5分鐘即可。

6、快要關火的時候，放入枸杞就可以了。湯中有葡萄乾和蘋果，就會有一些甜味，所以少放一些冰糖更有利於健康哦！

銀耳蓮子粥是一道美味可口的保健食品，不僅可以美容養顏，還可以清熱解暑，那麼該怎麼製作它呢，下面就來給大家介紹一下。

1.準備好紅棗、蓮子、銀耳、冰糖、枸杞。

2.往蓮子中倒入水洗乾淨，將蓮心去掉。

3.把銀耳洗乾淨，將其倒入鍋中。

4.放入紅棗和蓮子，再倒入水將其煮熟。

5.放入枸杞、冰糖煮上幾分鐘，銀耳蓮子粥就完成了。

6.溫馨提示：一定要把蓮心去幹淨，要不然煮出來的粥是苦的。蓮心還可泡茶喝，去火。