簡易家庭蛋糕的做法：原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克做法1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.3，混合1和2,自上而下攪拌4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。5，不加蓋800W高火一分鐘6，從容器中取出來的成品 ps：打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.

吃多了烤蛋糕，偶爾換換蒸的也很不錯喲！尤其是夏末秋初時份，天氣容易燥熱，蒸的好吃還不容易上火喲！ 當早餐當午點非常不錯有沒有，小小個子更添幾分可愛Q萌，我家倆寶吃得可歡樂了！ 沒有烤箱的友友們也可以這樣美美享受自己動手做的蛋糕喲！ 自己動手，豐衣足食！健康放心～任性吃！

1、準備一個乾淨無水無油的大盤，把雞蛋打入（無需蛋黃蛋清分離～方便快捷！）。

2、加入0.5克鹽，提升甜度 不喜歡的就忽略哈。

3、準備打蛋器，（會武功或想練臂力的麻煩用筷子打哈）。

4、先打至全部起大泡，如圖。

5、加入一半的白糖，繼續打發。

6、打發至泡末變小細膩。

7、加入剩下的一半糖，繼續打發。

8、打發至體積變大變稠有阻力，提起打蛋器時蛋液滴落能堆起，稍停一下不馬上消失的狀態就可以了。

9、然後準備好模具，我用的是耐熱矽膠模（沒有的可以用碗等耐熱可蒸的各種器具代替！）。

10、先篩入一半的低筋麵粉，以切拌或翻拌手法，攪拌均勻（切記：千萬不能打圈攪拌，非常容易消泡以至蛋糕變蛋餅）

11、翻拌均勻後再篩入剩下的一半低粉，同樣切拌或翻拌均勻。

12、翻拌更無粉粒順滑的蛋液就好了。

13、倒入模具裡，約八分滿就好。

14、我做得比較多，3籠子共21個 （人少吃得少的相應減量做喲）。

15、水開後，蒸十分鐘，OK！