空腹吃的吧，應該還是生蒜。大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。《本草拾遺》：“初食不利目，多食卻明。久食令人血清，使毛髮白”。陰虛火旺者，以及目疾、口齒、喉、舌諸患和時行病後均忌食。你也知道大蒜有殺菌的效用，有許多硫化合物，其中硫化丙烯是它的辣素，當你空腹吃進肚子到胃的時候，你胃粘膜上的那層細胞瞬間嗶了狗了，紛紛領了便當，然後你身體開始考慮著修復它，你就開始疼了，出汗和無力應當是疼痛導致的，過會那個蒜被消化的七七八八了你自然就好了，但是對腸胃的損傷是留下來了的。

大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。

大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生於花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數鬚根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。