期貨市場兩大功能，套期保值+價格發現。

套期保值從理論上而言，分為兩個領域。買入套期保值和賣出套期保值。買入套期保值一般用在需求方，用來鎖定原料成本。賣出套期保值一般用在供給方，用來確定經營利潤。

題主的問題是對農產品的銷售有什麼好處。也就是從供給方角度來考慮，那答案就是可以用來確定經營利潤。

我舉個例子。

這個時候就可以利用期貨市場了。期貨市場玉米的價格和現貨市場的價格是高度相關的，現貨現在2000元一噸，那麼期貨理論上應該也差不多，比如期貨市場的玉米主力合約1809是2100元。這個時候，你就可以來到期貨市場上以2100元的價格放空玉米期貨1000噸。

這樣，你擁有了1000噸的玉米現貨，和1000噸的期貨期貨空單。如果價格下跌，比如，現貨由2000跌到了1900，你的利潤消失了，但是期貨市場的價格也會跟著下跌，期貨市場的價格由2100跌到了2000，你期貨市場的1000噸，替你把消失的利潤給賺回來了。

那麼，假如這個期間價格繼續上漲呢？比如，現貨價格由2000漲到了2100，你的利潤擴大到了200元每噸，但是，期貨市場也跟著上漲了，由2100漲到了2200，你一噸虧損了100元。你的利潤還是100元每噸。

這就叫，鎖定了生產利潤。有了期貨，你做了賣出套期保值，它就把你的利潤給鎖定了，價格上漲和下跌都跟你沒有關係，你可以固定你的利潤100元。但是沒有期貨，你的利潤可能一分不剩，也可能變成200。期貨市場的功能是穩定你的利潤，讓你的生產經營規避風險，而無法幫助你額外獲取利潤。

除此之外，期貨市場還有交割功能。比如，你手裡1000噸的貨物都滿足交割標準。你的成本是1800，但是期貨市場上現在的價格是2300，你透過計算倉儲費用等資訊，發現交割到期貨市場上是有利可圖的。那麼你就可以直接在期貨市場2300的價格賣出1000噸玉米期貨，然後等待交割就可以了。期貨市場相對於你多了一個銷售渠道。

最後，期貨市場具有價格發現功能，因為很多人都在關注期貨市場的價格，所以，它包含了眾多人的看法。比如接近“真實”的價格。你可以參考期貨市場的價格走勢，來進行自己的生產經營。

總之，如果你把期貨市場嚴格的當成了為自己現貨服務的工具的話，期貨市場的存在，要遠遠好於你單獨的參與現貨市場。但是，如果你非要把期貨市場當成想要獲得暴利的領域的話，比如，你現貨囤了1000噸的貨物，你不但不套保，你還在期貨市場上再買入了1000噸的貨物，那這樣的話，對你的企業將是一個巨大的危機。

期貨對於現貨來說，是一個非常好的工具，但是，人們總是難以控制住自己的慾望，錯誤的使用了工具。