胃陰虛大多表現為飢不欲食、飲食減少、大便秘結、脈細數、口紅少苔、口燥咽乾、胃部灼熱、胃脘隱痛等症狀，與長期的慢性胃炎或者是腸炎反覆發作有直接的關係，與飲食不節也有一定的聯絡。胃陰虛的調理主要包括中藥調理以及飲食調理，可以採用滋陰養胃、健脾益氣的中藥，具體用藥需要透過醫生根據具體情況辨證施治。

有一些人有不良的飲食習慣，比如經常吃比較辛辣刺激的食物，時間久了這些辛辣的食物容易傷及胃陰，導致胃陰虛不足；或者有熬夜操勞等不良的習慣，都可能會損耗胃陰，胃陰不足，有一個重要的症狀表現，就是容易口乾煩躁、容易消渴，但不欲多食，因為消化功能也比較差。

在臨床上有一些萎縮性胃炎到了疾病的後期，也會出現胃陰不足的現象，舌像的特點是舌紅苔少，舌質或紅或暗紅；並可能會伴有胃脹、胃痛、噯氣、大便燥結等相關的表現；胃陰不足可伴有胃火亢盛的現象，也可能會出現容易口腔潰瘍、牙齦腫痛、口氣臭等症狀。

治療胃陰不足的症狀，要改變飲食習慣，可以適當多吃一些滋潤的食物，如蔬菜水果，甘蔗、蜂蜜、柿子、馬蹄等，少吃香料辛辣刺激性的食物。

藥調理一般使用“酸甘化陰”的方法，比如烏梅、五味子、白芍、甘草、阿膠、石斛、麥冬等，酸味的中藥和甘味的中藥合併使用，能夠化生陰液，促進胃陰的形成；也可以對症配合一些運化的藥物，比如適量的應用白朮、蒼朮、陳皮、佛手、香櫞，這些藥物偏溫燥，適量的運用有助於調動胃氣，但不能作為藥方的主要藥物。