黃骨魚（黃辣丁）的營養價值：　　黃骨魚就是黃顙魚,黃骨魚有健脾益胃,利尿消腫的功效,黃骨魚的營養價值非常豐富,也有很多藥用價值,黃骨魚的做法有番茄黃骨魚湯,紅燒黃骨魚,油潑黃骨魚,黃骨魚燜豆腐,熬黃骨魚,乾鍋黃骨魚,辣椒炒黃骨魚,豆瓣黃骨魚,豉香蒸黃骨魚,番茄豆腐黃骨魚湯,黃骨魚燉海鮮菇,清湯黃骨魚,黃骨魚煮蒿草。　　黃骨魚有健脾益胃，利尿消腫的功效，《醫林集要》記載黃骨魚治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜；黃骨魚適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養不良性水腫者食用；黃骨魚適宜小兒痘疹初期食用；根據前人經驗，黃骨魚為“發物”食品，故有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性面板病者，忌食或謹慎食用黃骨魚；黃骨魚忌與中藥荊芥同食。

黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。黃辣丁其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類；體長5~8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲；超過8cm以上個體，攝食軟體動物和小型魚類等。