1、如何辨別瑪咖鮮果瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來製作醃菜。）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。辨認瑪咖一看外表。新鮮瑪咖根鬚很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。
2、如何辨別瑪咖乾果乾果比鮮果容易造假。假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁。蕪菁的含水量大大高於瑪咖，因此蕪菁乾果表面的褶皺明顯多於瑪咖乾果，且褶皺較深，有時會開裂。但如果採用凍乾的方法，這個區別就不是很明顯了。製作精良的蕪菁凍乾果基本可以以假亂真。
除了假瑪咖乾果，還有劣質瑪咖乾果，主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺燻瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。正宗瑪咖乾果的剖面中心是瑪咖胚芽部分，比較充實，如果出現小塊的空心，面積也不會很大，最多是個縫隙。空心瑪咖乾果剖面中心整個呈空洞狀，這個現象主要是瑪咖在種植過程中大量使用膨大劑催熟的結果。
烘乾裝置一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就會影響瑪咖品相。這種情況下，不法商家大多透過硫磺燻色來增加黃瑪咖表層的色澤。這種瑪咖乾果的特點是：乾果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪咖乾果看上去顏色更豔麗，光澤度更好，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可能還可以發現硫磺燻過的殘留物。
黑瑪咖和紫瑪咖的營養成分顯著優於黃瑪咖，也更加稀缺，且黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖除表皮顏色各異以外，果實內部視覺效果基本沒有區別。因此，很多商家為了黃瑪咖能賣黑瑪咖和紫瑪咖的價格，不惜絞盡腦汁將黃瑪咖染成黑色和紫色，以矇騙消費者。染色的黑瑪咖和紫瑪咖的特點是：顏色不自然、不均勻，缺乏光澤度，很多見水就會掉色。
3、如何辨別瑪咖乾片乾片比干果更容易人為操作。大多攙假的瑪咖乾片使用的是蘿蔔乾片和蕪菁乾片。蘿蔔和蕪菁因為含水量較高，乾片的剖面褶皺較多，瑪咖乾片的剖面相比要光滑平整很多。我們可以根據乾片剖面的平整度來辨別真偽。
除了假瑪咖乾片，還有劣質瑪咖乾片，主要包括空心瑪咖乾片、烘乾瑪咖乾片、硫磺燻瑪咖乾片和染色瑪咖乾片。道理和瑪咖乾果一樣。
4、瑪咖粉的秘密瑪咖乾果乾片形態已經令消費者眼花繚亂，到了瑪咖粉學問就更多了。為什麼那麼多商家都熱衷於為客戶免費打粉？直到今天，秘魯都嚴禁出口瑪咖鮮果、乾果和乾片，只允許出口瑪咖粉，這可能都跟瑪咖粉更易於人為操作有關。生產中一般加入食用澱粉作為天然粘合劑來解決這個問題，但先進的生產工藝只要加入2%的食用澱粉就足夠了，不會影響瑪咖製品的功效。現實中宣稱100%純瑪咖粉的產品，消費者要特別警惕。2）在瑪咖粉中新增西地那非等化學藥品，用以加快見效時間，結果是大大損傷了消費者的健康。
1、如何辨別瑪咖鮮果瑪咖鮮果是最原生態的瑪咖果實，一般摻假的較少，但仍然有部分商家將蕪菁（蕪菁，又叫蔓菁，也屬於十字花科，外形與瑪咖接近，有青色品種和紫色品種。小型蕪菁品種只有幾十克，與瑪咖相仿，但只能食用，完全不具備藥用價值，通常用來製作醃菜。）摻和在瑪咖鮮果中間魚目混珠。辨認瑪咖一看外表。新鮮瑪咖根鬚很多，外表還長了很多紋路。二嘗味道,純正的瑪咖帶有淡淡的辛辣味。
2、如何辨別瑪咖乾果乾果比鮮果容易造假。假瑪咖乾果主要採用的還是蕪菁。蕪菁的含水量大大高於瑪咖，因此蕪菁乾果表面的褶皺明顯多於瑪咖乾果，且褶皺較深，有時會開裂。但如果採用凍乾的方法，這個區別就不是很明顯了。製作精良的蕪菁凍乾果基本可以以假亂真。
除了假瑪咖乾果，還有劣質瑪咖乾果，主要包括空心瑪咖乾果、烘乾瑪咖乾果、硫磺燻瑪咖乾果和染色瑪咖乾果。正宗瑪咖乾果的剖面中心是瑪咖胚芽部分，比較充實，如果出現小塊的空心，面積也不會很大，最多是個縫隙。空心瑪咖乾果剖面中心整個呈空洞狀，這個現象主要是瑪咖在種植過程中大量使用膨大劑催熟的結果。
烘乾裝置一旦控制不好，瑪咖受熱不均勻，就會影響瑪咖品相。這種情況下，不法商家大多透過硫磺燻色來增加黃瑪咖表層的色澤。這種瑪咖乾果的特點是：乾果黃的很不自然均勻，通常比正宗的瑪咖乾果看上去顏色更豔麗，光澤度更好，仔細聞可以聞到隱隱的硫磺味道，仔細看在表層褶皺中可能還可以發現硫磺燻過的殘留物。
黑瑪咖和紫瑪咖的營養成分顯著優於黃瑪咖，也更加稀缺，且黑瑪咖、紫瑪咖和黃瑪咖除表皮顏色各異以外，果實內部視覺效果基本沒有區別。因此，很多商家為了黃瑪咖能賣黑瑪咖和紫瑪咖的價格，不惜絞盡腦汁將黃瑪咖染成黑色和紫色，以矇騙消費者。染色的黑瑪咖和紫瑪咖的特點是：顏色不自然、不均勻，缺乏光澤度，很多見水就會掉色。
3、如何辨別瑪咖乾片乾片比干果更容易人為操作。大多攙假的瑪咖乾片使用的是蘿蔔乾片和蕪菁乾片。蘿蔔和蕪菁因為含水量較高，乾片的剖面褶皺較多，瑪咖乾片的剖面相比要光滑平整很多。我們可以根據乾片剖面的平整度來辨別真偽。
除了假瑪咖乾片，還有劣質瑪咖乾片，主要包括空心瑪咖乾片、烘乾瑪咖乾片、硫磺燻瑪咖乾片和染色瑪咖乾片。道理和瑪咖乾果一樣。
4、瑪咖粉的秘密瑪咖乾果乾片形態已經令消費者眼花繚亂，到了瑪咖粉學問就更多了。為什麼那麼多商家都熱衷於為客戶免費打粉？直到今天，秘魯都嚴禁出口瑪咖鮮果、乾果和乾片，只允許出口瑪咖粉，這可能都跟瑪咖粉更易於人為操作有關。生產中一般加入食用澱粉作為天然粘合劑來解決這個問題，但先進的生產工藝只要加入2%的食用澱粉就足夠了，不會影響瑪咖製品的功效。現實中宣稱100%純瑪咖粉的產品，消費者要特別警惕。2）在瑪咖粉中新增西地那非等化學藥品，用以加快見效時間，結果是大大損傷了消費者的健康。