茄子和土豆，都是我們生活當中經常食用的食材。如果大家擅長烹飪的話，也知道茄子和土豆是一種很好的搭配。但是在製作茄子和土豆的時候，因為茄子和土豆的成熟時間不同，很多的人都不能很好的掌握。那麼，蒸茄子土豆多長時間呢?一般來說，需要20分鐘左右的時間。蒸茄子土豆多長時間茄子的吃法很多，但多數吃法烹調溫度較高、時間較長，不僅油膩，營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。茄子含有皂草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。【蒜拌茄子】 主料：茄子500克、香菜1棵輔料：大蒜4瓣、醬油3湯匙，食材備齊，茄子和香菜洗淨。如果茄子比較長，就對半切開，放在盤內，小點的茄子就不用切了，蒸鍋加水燒開，放入茄子，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。期間，將大蒜切末，香菜切小段。將蒜末放在碗內，加入醬油拌勻待用。到時間後將茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟，用筷子扎一下，能輕鬆扎透，就是熟了)將茄子撕成條，放在大碗內，加入蒜醬，一半的香菜，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤，撒上剩下的香菜即可蒸茄子土豆多長時間蒸茄子拌土豆這個菜, 好吃又上手, 教你一招, 讓你一年都吃不膩蒸茄子拌土豆這個菜, 好吃又上手, 教你一招, 讓你一年都吃不膩蒸茄子土豆多長時間也有熱心網友教您涼拌蒸茄子的家常做法,如何做涼拌蒸茄子才好吃一、 茄子洗乾淨,橫切兩段,用刀縱向劃幾刀,不要劃斷。二、 在盤子裡面碼好,蒸15分鐘之後,倒掉蒸出來的水,放涼備用。三、 蒜切末,和所有調料調勻,嘗一下鹹淡~四、 調料撒在茄子上,再加少許蔥花裝飾一下就行!夏天的快手冷盤~一點不油膩，又開胃~用料：茄子2根，蒜7-8瓣，生抽適量，老乾媽適量，辣油適量，鹽適量，醋一點點，蔥花適量蒸茄子拌土豆這個菜, 好吃又上手, 教你一招, 讓你一年都吃不膩小貼士1、茄子大小不同，蒸的時間可能會不一樣。蒸到茄子軟了就行。2、這個味道比較隨意的~按照自己的喜好調配就行~重點是蒜要夠多就好!一直覺得茄子和蒜的味道是絕配~關於土豆：這位網友說:《涼熗香辣土豆絲》原料.土豆，辣椒麵，蒜未。做法:1、先切好土豆絲，2:燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆裡，撒上蒜未，辣椒麵(事先炸好的也可以)，不可沒有現炸的香。4、在鍋裡燒點油最好放點花椒(花椒油也行)，燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，悶一會兒。5、放入鹽，雞精，白醋，醬油，香菜，淋上香油(可加也可不加)。6、邊拌動邊嘗味道，少什麼調料加什麼。

茄子可以蒸，土豆需要用水煮，

大土豆可以切成兩半，水最好沒過土豆，煮大約半小時的時候再在上面蒸茄子，十五分鐘左右就差不多了，可以用筷子扎一下，就知道熟沒熟了

可以上面蒸茄子，下面煮土豆。