糖炒栗子煮完還能炒嗎？我的回答是，用水浸泡過以後的栗子也是可以用來炒得，最好是浸泡一會兒就取出來，這樣能夠有效地防止栗子果肉乾硬，但是不要煮的時間太久。下面我就詳細的說一下，糖炒栗子的製作方法，有兩個版本，一個是用平底鍋製作，另一個是用烤箱來製作，根據家裡的廚具情況來選擇做法即可。
～～【平底鍋版糖炒栗子】～～
【食材準備】
栗子，油，白糖。
【製作步驟】
①首先把買回來的栗子清洗乾淨表面的灰塵，全部洗好以後繼續浸泡15分鐘，用毛巾或吸油紙把表面擦乾。
②準備案板，把栗子放在案板上，左手捏著栗子，右手拿刀尖在栗子上戳一個小口，注意這個時候刀要拿穩，先用刀尖插入栗子裡面，然後把左手拿開，用力的往下一刀切。
④這時再加入栗子1/2量的白糖，繼續來煸炒五分鐘左右，再加入清水，清水的用量要超過栗子，蓋上鍋蓋開小火，慢慢把水煮幹。
⑤湯汁煮幹了以後就把栗子取出來，放入清水中把它沖洗乾淨，然後重新把平底鍋清洗乾淨以後燒熱，把栗子放進去繼續煸炒五分鐘，這時就可以聞到濃濃的板栗香了，取出來擺盤，冷涼一些即可食用。
【烹飪小提示】
⑴栗子開口一定要注意安全，開口的深度至少要5mm以上，另外開口的長度也一定要超過半個栗子的長度，否則在煸炒的過程中，由於栗子受熱膨脹很容易把皮撐開，容易爆炸。
⑵注意在煮板栗的過程中要不斷地去翻拌一下，讓板栗均勻受熱，防止炒糊。
⑶最後放入鍋中煸炒的時候，一定要把栗子清洗的非常乾淨，否則粒子表面有白糖很容易糊鍋，炒焦了以後很影響栗子的口感。
～～【烤箱版糖炒栗子】～～
①第一步和平底鍋版的糖炒栗子步驟是一樣的，都是把板栗清洗好以後再把它切上一個小口子，口子的大小也是要深一些，防止烤的過程中爆裂。
②清洗好的板栗，把它的表面用毛巾擦拭乾淨，放入一個容器中，倒入板栗1/3量的油攪拌均勻，讓每一顆板栗的表面都沾上薄薄的一層植物油。
④把烤箱調到200度提前預熱，然後再把烤盤放入烤箱中，保持200度上下火烤25分鐘。
⑤在鍋里加入清水，再加入一勺白糖，開火慢慢熬成非常濃稠的糖水，把糖水放入一個碗中備用。
⑥栗子烤25分鐘以後取出來，再用刷子蘸著糖水去塗抹到栗子的表面，塗抹得要均勻一些，每個板栗都要抹上。
⑦繼續放入烤箱中，再烤十分鐘就可以取出擺盤了，冷涼一些即可食用，這樣烤箱版糖炒栗子就做好啦，坐等享用吧！
熬糖水的時候要注意開小火去熬，邊熬邊攪拌，在熬製的過程中要一刻都不停的去攪拌，否則很容易把糖水熬糊。
糖炒栗子煮完還能炒嗎？我的回答是，用水浸泡過以後的栗子也是可以用來炒得，最好是浸泡一會兒就取出來，這樣能夠有效地防止栗子果肉乾硬，但是不要煮的時間太久。下面我就詳細的說一下，糖炒栗子的製作方法，有兩個版本，一個是用平底鍋製作，另一個是用烤箱來製作，根據家裡的廚具情況來選擇做法即可。
～～【平底鍋版糖炒栗子】～～
【食材準備】
栗子，油，白糖。
【製作步驟】
①首先把買回來的栗子清洗乾淨表面的灰塵，全部洗好以後繼續浸泡15分鐘，用毛巾或吸油紙把表面擦乾。
②準備案板，把栗子放在案板上，左手捏著栗子，右手拿刀尖在栗子上戳一個小口，注意這個時候刀要拿穩，先用刀尖插入栗子裡面，然後把左手拿開，用力的往下一刀切。
④這時再加入栗子1/2量的白糖，繼續來煸炒五分鐘左右，再加入清水，清水的用量要超過栗子，蓋上鍋蓋開小火，慢慢把水煮幹。
⑤湯汁煮幹了以後就把栗子取出來，放入清水中把它沖洗乾淨，然後重新把平底鍋清洗乾淨以後燒熱，把栗子放進去繼續煸炒五分鐘，這時就可以聞到濃濃的板栗香了，取出來擺盤，冷涼一些即可食用。
【烹飪小提示】
⑴栗子開口一定要注意安全，開口的深度至少要5mm以上，另外開口的長度也一定要超過半個栗子的長度，否則在煸炒的過程中，由於栗子受熱膨脹很容易把皮撐開，容易爆炸。
⑵注意在煮板栗的過程中要不斷地去翻拌一下，讓板栗均勻受熱，防止炒糊。
⑶最後放入鍋中煸炒的時候，一定要把栗子清洗的非常乾淨，否則粒子表面有白糖很容易糊鍋，炒焦了以後很影響栗子的口感。
～～【烤箱版糖炒栗子】～～
【製作步驟】
①第一步和平底鍋版的糖炒栗子步驟是一樣的，都是把板栗清洗好以後再把它切上一個小口子，口子的大小也是要深一些，防止烤的過程中爆裂。
②清洗好的板栗，把它的表面用毛巾擦拭乾淨，放入一個容器中，倒入板栗1/3量的油攪拌均勻，讓每一顆板栗的表面都沾上薄薄的一層植物油。
④把烤箱調到200度提前預熱，然後再把烤盤放入烤箱中，保持200度上下火烤25分鐘。
⑤在鍋里加入清水，再加入一勺白糖，開火慢慢熬成非常濃稠的糖水，把糖水放入一個碗中備用。
⑥栗子烤25分鐘以後取出來，再用刷子蘸著糖水去塗抹到栗子的表面，塗抹得要均勻一些，每個板栗都要抹上。
⑦繼續放入烤箱中，再烤十分鐘就可以取出擺盤了，冷涼一些即可食用，這樣烤箱版糖炒栗子就做好啦，坐等享用吧！
【烹飪小提示】
熬糖水的時候要注意開小火去熬，邊熬邊攪拌，在熬製的過程中要一刻都不停的去攪拌，否則很容易把糖水熬糊。