一、有鹽海帶即鹽幹海帶；無鹽海帶即淡幹海帶。有鹽海帶和無鹽海帶有以下幾點區別。1、鹽分不同：無鹽海帶鹽分較少，有鹽海帶鹽分較多。普通的海帶由於沒有除鹽，所以都是鹹味的。淡幹海帶就是先把鮮海帶洗淨除鹽後再晾乾。這樣的海帶味道比較淡，雜質也相對少很多。鹽幹海帶醃漬時總用鹽量為5%左右，加上本身的鹽分，因此含鹽量比淡幹海帶多很多。2、儲存方法不同鹽幹海帶與淡幹海帶相比只是儲存方法不同而己。鹽幹海帶因為鹹度的關係，更容易儲存。不過二者的營養成分基本一樣。鹽幹海帶既可涼拌，又可做湯，晾曬至半乾狀態，含豐富的海鹽，鹽分同時也可以為海帶保鮮，方便儲存，食用的時候可以清水浸泡幾個小時，然後切片也可以先剪片再浸泡，做湯的時候可以方便取用。3、製作方法不同淡幹海帶是以鮮海帶直接洗淨曬乾的海帶。方法較為簡單。有鹽海帶則是將鮮海帶從養殖筏上連同苗繩一塊割下，選乾淨的地方按一層海帶一層鹽碼垛醃漬並曬乾而成的。加鹽堆放四五天後，倒垛一次，使其醃漬均勻，約10天左右。拆垛日曬，曬至八成干時，入庫去繩，甩沙去雜，再出風曬乾，按標準分級打捆。

一、有鹽海帶即鹽幹海帶；無鹽海帶即淡幹海帶。有鹽海帶和無鹽海帶有以下幾點區別。

1、鹽分不同：無鹽海帶鹽分較少，有鹽海帶鹽分較多。

普通的海帶由於沒有除鹽，所以都是鹹味的。淡幹海帶就是先把鮮海帶洗淨除鹽後再晾乾。這樣的海帶味道比較淡，雜質也相對少很多。

鹽幹海帶醃漬時總用鹽量為5%左右，加上本身的鹽分，因此含鹽量比淡幹海帶多很多。

2、儲存方法不同

鹽幹海帶與淡幹海帶相比只是儲存方法不同而己。鹽幹海帶因為鹹度的關係，更容易儲存。不過二者的營養成分基本一樣。

鹽幹海帶既可涼拌，又可做湯，晾曬至半乾狀態，含豐富的海鹽，鹽分同時也可以為海帶保鮮，方便儲存，食用的時候可以清水浸泡幾個小時，然後切片也可以先剪片再浸泡，做湯的時候可以方便取用。

3、製作方法不同

淡幹海帶是以鮮海帶直接洗淨曬乾的海帶。方法較為簡單。

有鹽海帶則是將鮮海帶從養殖筏上連同苗繩一塊割下，選乾淨的地方按一層海帶一層鹽碼垛醃漬並曬乾而成的。加鹽堆放四五天後，倒垛一次，使其醃漬均勻，約10天左右。拆垛日曬，曬至八成干時，入庫去繩，甩沙去雜，再出風曬乾，按標準分級打捆。

二、幹海帶簡介

幹海帶，即昆布。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、、煙酸以及碘等多種微量元素。

幹海帶只要乾燥加工過程中方法得當，可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比，海帶中的VB1，VB6，VC含量是比較高的，經常食用海帶可以補充這些微量元素。