鋅是人體中的微量元素。人體內大約含有2g鋅，大部分分佈在骨骼、肌肉、血漿和頭髮中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和前列腺。人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的鹼性磷酸酶）和被鋅啟用的酶達70多種。鋅參與核酸蛋白質的代謝過程，能促進面板、骨骼和性器官的正常發育，維持消化和代謝活動。發育中的兒童缺鋅時會引起厭食症、侏儒症等，因此，人們把鋅稱為“生命的元素”。　　在肉類、動物肝臟、蛋品和海產品中特別是牡蠣都富含鋅。其次，如牛奶、麥片、玉米、南瓜子等也含鋅。經常食用這類食品，就不會缺鋅。當鋅與維生素A、鈣、磷一起作用時，功效最佳。　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~　　小兒缺鋅可表現為食納差，生長髮育減慢，免疫功能低下。牛奶餵養及經常腹瀉的孩子易患缺鋅。常用葡萄糖酸鋅治療，每日劑量鋅元素0.5—1.0 mg/kg，相當於葡萄糖酸鋅3.5—7 mg/kg，療程一般為2—3個月。動物性食物富含鋅，如肝、魚、瘦肉、禽蛋及牡蠣等，母親可適當選用。　　怎樣預防小兒缺鋅　　鋅在人體健康中發揮著重要作用。當其缺乏時，機體會發生生理或病理改變，從而造成不良後果。為了促進兒童的健康生長髮育，應注意預防鋅的缺乏。　　(1)鋅缺乏的預防首先應從母親孕期開始。孕婦應科學合理地安排飲食，注意在各種食物中攝取足夠的營養素。應食用含鋅量較高的食物，如肉、蛋、肝、牡蠣、鮮魚、花生、核桃、杏仁等。　　(2)應提倡母乳餵養。嬰兒出生後儘早哺乳。母乳中的鋅易於吸收，尤其初乳中鋅的含量較高。在母乳餵養的同時，適時合理地新增輔食，也是非常重要的。　　(3)應注意嬰幼兒良好飲食習慣的養成。不挑食、偏食，提倡飲食多樣化，不要經常食用精製的米和麵，如精白米、富強粉、巧克力等精製食品。因為在精細的加工過程中，食物的營養成分會丟失。　　(4)飲食中應供給含鋅量較高的食品，如魚肉、蛋類、豆製品、堅果類等食物。含鋅的食物很多，動物性食物含鋅量高於植物性食物，吸收利用率也高。　　(5)對於低出生體重兒，營養不良兒，長期腹瀉、反覆感染的小兒，在飲食補充的同時，可服用適量的鋅劑。　　(6)已確診為鋅缺乏症的小兒，應在醫生的指導下服用鋅劑，但不得濫用。鋅劑服用過量也會影響體內其它微量元素的吸收利用，如導致銅缺乏或貧血，故應科學合理地使用鋅劑。此外，治病要治本，應找到小兒缺鋅的原因，給予病因治療；飲食的補充和調整，在預防鋅缺乏症中也是不容忽視的