燕皮扁食是我最喜歡吃的小吃之一，怎麼吃都不膩，今天教大家制作～食材主料燕皮300g豬前腿肉500g輔料料酒少許雞精少許鹽少許生抽少許蔥花適量 步驟1.亮下全部食材～2.把肉切薄片，放入料理機裡打成肉泥～3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什麼技巧，收口隨便捏都行～5.鍋裡放點油，油熱放入薑片，炒香到水～6.水開後到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～7.美味出鍋了，可以吃了～小貼士燕皮扁食的皮很特別，煮比一般的扁食久也不會過爛，很Q彈～

　　食材

　　主料

　　燕皮

　　300g

　　豬前腿肉

　　500g

　　輔料

　　料酒

　　少許

　　雞精

　　少許

　　鹽

　　少許

　　生抽

　　少許

　　蔥花

　　適量

　　步驟

　　1.亮下全部食材～

　　2.把肉切薄片，放入料理機裡打成肉泥～

　　3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～

　　4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什麼技巧，收口隨便捏都行～

　　5.鍋裡放點油，油熱放入薑片，炒香到水～

　　6.水開後到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～

　　7.美味出鍋了，可以吃了～

　　小貼士

　　燕皮扁食的皮很特別，煮比一般的扁食久也不會過爛，很Q彈～

步驟

1.亮下全部食材～

2.把肉切薄片，放入料理機裡打成肉泥～

3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～

4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什麼技巧，收口隨便捏都行～

5.鍋裡放點油，油熱放入薑片，炒香到水～

6.水開後到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～

7.美味出鍋了，可以吃了～

1.亮下全部食材～

2.把肉切薄片，放入料理機裡打成肉泥～

3.打成泥的肉加上料酒，生抽，雞精，鹽，蔥花攪拌均勻，讓入味～

4.取一片燕皮，放點肉泥在皮中間，用皮把肉包起來就可以了，沒有什麼技巧，收口隨便捏都行～

5.鍋裡放點油，油熱放入薑片，炒香到水～

6.水開後到入包好的扁食，等扁食浮起來了，放點鹽，雞精調味就煮好了～