1、降脂護心

用餐後，血液中的甘油三酯會出現短暫增加，適量吃點花生，有助於抑制甘油三酯水平，減少動脈擴張，預防心臟病和腦中風。山東沂蒙花生食品研究所高階工程師 陳峰表示，花生之所以護心，關鍵在於富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

2、保護腸道，抗擊癌症

每天食用一把花生能改善腸道健康，有助於預防食物中毒。比如，用花生仁製成的麵粉能顯著刺激腸道內有益菌的生長，同時減少有害細菌數量。所以，對調節和改善腸道健康有好處。

3、提高智力

花生所含的賴氨酸、穀氨酸和天門冬氨酸，利於促進腦細胞發育，增強記憶力。

4、抗衰健腦

花生富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利於美容養顏、延緩衰老。花生中的鋅含量豐富。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人的腦細胞，有效延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有幫助的。

5、抑制出血、補血健脾

中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強 50 倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

6、穩定血糖

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低 21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

7、花生殼降脂、降壓

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的“藥”了。但是需要注意，發黴的花生殼就不要用了。