1、 原料不一樣

小麥茶和大麥茶兩者是不同原材料所製作而成的。大麥茶是用大麥製作而成的，首先要將大麥炒熟，顏色呈焦黃色就行了，然後用熱水泡出來的。而小麥茶則是用小麥炒制之後而來的。

2、 營養價值不一樣

大麥含碳水化合物63.4%，蛋白質10.2%，膳食纖維9.9%，還含有B族維生素等。大麥芽主要含α、β兩種澱粉酶、轉化糖酶。大麥芽還含麥芽糖、糊精、B族維生素、磷脂、葡萄糖等。

小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸（麵筋）和B族維生素。

3、 功效不一樣

大麥有溫中下氣，暖脾胃，破冷氣，去腹脹等功效，適用於脾胃虛寒引起的腹脹、腹痛等症。

小麥可以養心，益腎，和血，健脾；另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。

擴充套件資料

4個時間不宜喝大麥茶：

1、空腹時：會使某些人產生亢進的症狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。

2、喝醉時：茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。

3、睡覺前：茶中的物質，被人體吸收後，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠。

4、服藥期：有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶鹼可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝茶。