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  • 1 # 使用者5682791864897

      醃製法理想情況下常溫三四天,冷藏3個月左右

      其實,醃製法的保質期要看密封情況及儲存環境,理想情況下,常溫避光下可儲存三四天,冷藏則3個月左右,但實際建議也不要存放時間過長。

      如何延長醃製法的保質期:

      (1)浸泡的玻璃罐子要密封好,若罐子密封性不強,可以使用保鮮膜,這樣放入冰箱的冷藏室就能夠儲存得久一些。

      (2)儲存過程中不能接觸油脂和水,檸檬和盛裝的瓶子一定要放幹,不要帶有水,不然容易放壞,保質期無疑很短。

      (3)中途使用時用乾淨的筷子,夾出來就好,筷子不要帶有水分,使用完記得密封。

      (4)檸檬蜂蜜醃製好了之後建議分裝成小瓶,便於攜帶,就不會因為頻繁開瓶造成變質。

      (5)醃製時全部裝好後,再倒蜂蜜,要蓋過檸檬片,檸檬片不宜暴露在外層,否則容易加快變質速度。

      即時沖泡法理想情況下常溫2小時內,冷藏可3到5天

      用蜂蜜和檸檬即時泡水喝的話,最好是在泡水之後在2個小時之內飲用完畢,否則會受到空氣中的氧化和微生物干擾,口感就會變酸。而且,一般幾小時後可很好融合,這樣營養是最充分的。不宜隔一夜喝,營養方面得不到保證。畢竟檸檬含豐富的維生素C,經過浸泡不宜存放時間過長。

      泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏儲存3-5天。當然,儲存太久營養價值也會適當降低,所以,還是儘快飲用為宜。製作檸檬蜂蜜也不要一次做太多,根據自己的飲用量來衡量,現做現喝才是最好的做法。

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