把凍白菜拿到樓上，陽臺上最好，有Sunny，有室內的溫度擴散，陽臺溫度也不低，就把白菜放置在一邊就可以。白菜會自己解凍，慢慢吸收熱量，整棵菜就會慢慢緩過來的。如果著急吃，可以把白菜放在有暖氣的房間，在暖氣的房間裡帶上兩天，白菜就會和新買的一樣了。凍白菜不要用熱水洗，熱水洗過白菜就不容易自身解凍了，口感就差了，吃到嘴裡也會咯吱咯吱響了。不可以直接放到暖氣片上。暖氣片太熱，尤其晚上，會傷到凍白菜的，白菜本來的口味也不會恢復了。有些果蔬適合零度保鮮。有些蔬菜的儲存溫度適宜在0℃左右，如白菜、萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。這類果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放幾天也沒關係。擴充套件資料：吃白菜的好處：
1、養顏護膚大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的面板傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、補鈣大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以透過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、防癌美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、潤腸通便白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
把凍白菜拿到樓上，陽臺上最好，有Sunny，有室內的溫度擴散，陽臺溫度也不低，就把白菜放置在一邊就可以。白菜會自己解凍，慢慢吸收熱量，整棵菜就會慢慢緩過來的。如果著急吃，可以把白菜放在有暖氣的房間，在暖氣的房間裡帶上兩天，白菜就會和新買的一樣了。凍白菜不要用熱水洗，熱水洗過白菜就不容易自身解凍了，口感就差了，吃到嘴裡也會咯吱咯吱響了。不可以直接放到暖氣片上。暖氣片太熱，尤其晚上，會傷到凍白菜的，白菜本來的口味也不會恢復了。有些果蔬適合零度保鮮。有些蔬菜的儲存溫度適宜在0℃左右，如白菜、萵苣、菠菜、芹菜、菜花、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、桃子、葡萄、蘋果、草莓等。這類果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放幾天也沒關係。擴充套件資料：吃白菜的好處：
1、養顏護膚大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的面板傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
2、補鈣大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以透過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
3、防癌美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯絡的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。
4、潤腸通便白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。同時，白菜除含糖、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、尼克酸外，還含豐富的維生素，其維生素C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍；微量元素鋅高於肉類。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。