木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。

木耳吃起來脆脆的，很容易就可以煮熟了，一般是將木耳放在水中煮2-3分鐘，待木耳煮熟就可以了，如果說煮木耳的時間太短的話，可能還會使木耳表面攜帶細菌，還有可能會使人出現消化不良的情況，影響身體健康。不過，木耳若是熬湯食用的話，那麼熬煮的時間相應的可以久一點，只要不出現木耳變軟變斷的情況就行了。

煮木耳前需要將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。

另外，也可以用淘米水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。

不過在冬天溫度較低或者是需要急用的時候，可以用溫水快速的將木耳泡發，只是這樣的木耳吸水性比較差，會降低木耳的食用口感。

你好，關於木耳多長時間能煮熟的問題，一般如果是新鮮木耳，洗乾淨後，在已經將水煮沸騰的鍋內，直接放入木耳，煮3分鐘左右，鍋內的水再次沸騰翻滾，這時候的就熟了。當然，如果一次煮的木耳較多，可能需要等待的時間稍微長一點點，反正鍋內的水再次沸騰翻滾1-2分鐘就可以了。

如果是幹木耳，那麼就需要提前用涼水浸泡，令其發開，然後再用乾淨清水沖洗好，煮的步驟同新鮮木耳，也是要先將鍋中水煮沸騰後，再加入木耳進去煮3分鐘左右。

木耳味甘，性平，具有很多藥用功效，能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。一般人群均可食用。