發財饅頭，寓意美好“新的一年裡早日發財”！

原料：麵粉、酵母、糖、南瓜泥、溫水、大棗。

本方法提供的是金元寶教程，做法步驟如下：

1.麵糰活好，取適量麵糰，兩邊捏一下如圖一

2.用牙籤將兩邊按一下

3.兩頭靠起來並捏緊

4.如圖四圖五整理成型即可

最後，放入蒸鍋蒸30分鐘，關火悶5分鐘！

專注健康家常美食，用心為家人燒好菜。

何謂發財饅頭？“財”即為金銀錢財，而在中國的貨幣史上，金銀稱作“元寶”，所以發財饅頭也就是元寶形狀的饅頭，寓意發財。

下面就為大家介紹發財饅頭的詳細做法，用到的材料有：南瓜一個 麵粉200克 酵母粉3克 泡打粉3克 溫水適量 白糖適量。

製作步驟：

1，將南瓜去皮去囊洗淨蒸熟，壓成泥，取一百二十克放盆中備用。

2，將泡打粉加入麵粉中過篩備用。

3，待南瓜泥溫度降至36-40度時，加入白糖、酵母粉和勻，然後加入過篩的麵粉，揉搓成光滑的麵糰，密封發酵至1.5倍大。

4，將發酵好的麵糰揉搓排氣，然後分成均勻的等份，每份搓成一個十釐米長的圓柱形。將圓柱形的麵糰兩端按扁，然後左右手各持一端面向中間包起來，做成元寶形狀。

5，上鍋蒸熟即可。

好了，一道好看又好吃的發財饅頭就完成了。不愛麻煩的朋友也可以省去蒸南瓜的步驟，但是這樣做出來的發財饅頭就是白色的，也可以選擇紫薯取代南瓜，那樣做出來的發財饅頭便是紫色的。喜歡做的朋友，趕緊試試吧！