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  • 1 # 使用者6492675711820

    巴旦木和杏仁在種類,形狀,大小上都有區別:

    1、根據種類區分。巴旦木是桃屬中扁桃亞屬的植物;而杏仁屬於薔薇科植物。

    2、根據形狀區分。杏仁果為扁平卵形,一端圓,另一端尖;巴旦木的果實呈扁而長,好似橢圓的形狀。

    3、根據個頭大小區分。杏仁果實比巴旦木果實小很多。

  • 2 # 使用者2575452162332

    1、巴旦木有名巴旦杏,也俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾族最珍視的乾果,木按植物分類學,巴旦杏不是杏而是桃屬中扁桃亞屬的植物,扁圓,果肉乾澀無汁不能食,主要吃巴旦木的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味。

    巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍,餅含有少量胡蘿蔔素,維生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品,有人每日睡覺前細嚼十餘粒,開水衝下,長期食用,夜間能通宵睡熟無夢,身體抵抗力顯著增強,報紙身強體壯。

    巴旦木可以安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺,潤腸,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,腎氣不足,腰膝痠軟,陽痿尿頻等病症。除與漢族用藥的相同之處外,維藥甜巴旦木更具其獨特的功效。

    對於孕婦,巴旦木不但可以滋補身體還有健腦作用,對胎兒發育很有好處。

    2、杏仁不同於巴旦木,杏仁有名杏核,分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、細膩,多用於使用,還可作為原料加入蛋糕,曲奇和菜餚中;北方產的杏仁則屬於苦杏仁(又名北杏仁),帶苦味,多作藥用,具有潤肺、平喘的功效。

    杏仁的營養價值很高,而杏仁的營養價值更豐富。杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸,有益於心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質,能預防疾病和早衰。

    雖然杏仁有許多的藥用,食用價值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物質氫氰酸,過量服用可致中毒。所以,使用前必須現在水中浸泡多次,餅加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質。

    對於孕婦忌食杏和杏仁,行有熱性及其滑胎的特性,是孕婦的大忌。

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