1、從專業的角度上講，酵素本質上是一種酶，這一種酶對人體的新陳代謝有著促進作用，它能促進人體的血液迴圈，同時還能幫助我們自身人體進行排毒，達到美容養顏、減肥塑身的強大功效。

2、眾所周知，酶的主要作用就是催化，它能轉化人類體內的能量，分解血液中的廢物，對人體的心腦血管有著保健的功能。除了年輕人可以食用之外，老人也可以適量食用。

3、酵素還能幫助我們消化胃裡的食物，讓營養物質更好地被人體所吸收。科學研究表明，酵素還具有消炎祛腫的作用，當人體的組織細胞受到感染時，由於具有催化作用，它能刺激抗體的產生。

擴充套件資料：

喝酵素注意事項

1、應該儘量避免空腹食用。我們都知道酵素能促進腸胃的消化，如果空腹食用會刺激胃部，特別是對於那些患有胃病的人群。所以應該在飯後半個小時之後進行服用。

2、有一部分人群對酵素會產生過敏現象，服用之後會出現便秘、出汗等症狀，這時候應該在醫生的建議之下才能進行食用。

3、一開始服用酵素的時候應該注意劑量的問題，如果沒有出現不良反應，往後可以適當地增加劑量。

參考資料：

科普中國-酵素在養生中都有什麼功用？