腦力勞動者因為工作壓力大、用腦較多，時常感覺越來越累。但腦力勞動者體力消耗不大，對熱量的需求量相對不高，因此，不宜過多攝入碳水化合物和脂肪，以免體重過高。建議腦力勞動者每天食用下列食物：豆製品大豆含40%的優質蛋白質，脂肪中85.5%是不飽和脂肪酸，可預防高脂血症和高膽固醇，並含有豐富的維生素B2、鈣、磷、鐵等，經常食用大豆製品對健康極有利。果蔬多吃新鮮蔬菜和水果。其主要含有維生素、無機鹽、微量元素以及碳水化合物。雞蛋雞蛋含有的蛋黃卵磷脂，營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、D、B族等，每天食用1個無疑是最佳選擇。魚蝦魚蝦含有15%～20%的蛋白質，魚脂肪為不飽和脂肪酸，魚肉的硫氨素、維生素B2含量也較豐富，蝦皮含有40%的蛋白質，每百克含2000mg的鈣，是各種食品中鈣含量最高的，每日食用200g魚蝦，對健康有益。奶類牛羊奶是腦力勞動者的最好食品，營養價值與雞蛋相近。腦力勞動者宜選用的食物：(1)?富含優質蛋白質的食物：如蛋類、乳類、魚類、禽類、瘦肉及大豆類。?(2)富含碳水化合物的食品：如大米、麵粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。(3)富含不飽和脂肪酸的食物：如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃、魚、蝦等。?(4)富含維生素A的食物：如動物肝臟、乳類、蛋類及胡蘿蔔、韭菜、海帶和木耳中。(5)富含腦磷脂的食物：如豬腦、羊腦、雞腦等，富含卵磷脂的食物主要存在於雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品中。(6)富含維生素C的食物：鮮棗、獼猴桃、柑橘、檸檬、柚子、菜花、綠葉蔬菜、辣椒、西紅柿等。(7)富含B族維生素的食物：穀類、豆類、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋類、奶類、瘦豬肉、臟腑類、酵母、鱔魚等。