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  • 1 # 珊瑚海堂

    差不多,就是葡萄熱量比較高。好處軟化血管,降糖降脂,美容養顏。壞處喝多影響胃酸分泌。自制蘋果醋主料蘋果 (適量)輔料廚具1.將蘋果洗淨去核、切薄片。 2.取一個乾淨的容器,底下鋪一層冰糖,將蘋果片整齊的碼放在裡面。 3.倒入白醋,醋要淹過蘋果。 4.瓶口蓋一層保鮮膜。 5.蓋緊蓋子,標註時間,三個月後即可食用。自制葡萄醋 自釀葡萄酒後,過濾後會有皮渣。此皮渣加入白糖,白開水即可以再次利用起來,釀成食用果醋。皮渣:糖:涼白開水(礦泉水,純淨水等)=1:1:4即1斤皮渣,加1斤糖再加4斤水 6斤葡萄DIY葡萄酒 取其過濾後擠乾的皮渣,加入1:1的白糖 皮渣與白糖,再加入4份水攪拌均勻,然後敞口放到一角即可 第三天的樣子(每天都要攪動,讓皮渣與空氣充分接觸)第10天的樣子(昨晚攪動時,很強的酸味),底下液體也很清澈) 每天拉拉雙耳,健身奇效,可抵抗百病不侵家庭自釀水果醋,健康醋飲料葡萄酒需要密封性好,做醋就剛好相反,它需要大量的空氣對流才能做出一罈好醋! 醋表面有一層厚厚的酵母膜,再敞口(用沙布扎口)釀2個月,即可過濾密封,1年後將是一罈子好醋。陳釀時間越長,口感越好。上面一層白色的即是酵母膜,長膜後即不用攪動了整塊的膜,可以夾起來11月5日過濾了巨峰葡萄酒,剩下的葡萄渣,加入水、白糖、白米醋,套上舊的衣服(防止Sunny直接曬到液體,又可以增加溫度,加速發酵),然後放在陽臺能曬到太陽的地方曝曬一個月即可做成醋。(要求氣溫20度以上,如果氣溫過於低,可以密封到來年的夏天再製作)。過濾時獲得滿滿10斤容器葡萄渣用保鮮袋+橡皮筋封口,穿上衣服放在能曬太陽地方曝曬一個月。渣10:水10:糖1:米醋0.1(醋酸菌引子) 半個月後 一個月後開啟保鮮袋,聞到酸酸的醋味。 即可過濾澄清後裝瓶密封,來年夏天,用醋1:水10:糖(隨意)調配即是果醋飲料。  做醋過濾出來的葡萄渣,可以再次利用做成酵素或少量用於埋底肥,拌在食物裡餵雞,充分利用哈。澄清後的葡萄醋準備裝瓶半年過後,葡萄醋越發清透了。現在家裡都不買醋,煮菜啥的直接用葡萄醋。大熱天從外面回來,倒點葡萄醋兌些白開水(可加些蜂蜜或白糖口感更好),消暑又解渴。

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