方法一：這個湯清涼，冬瓜還有去水腫利尿的療效。美美喝上幾碗吧!用料：鴨500g 冬瓜600g 黃豆一大把 香菜少許 生薑3片 水1300毫升老鴨冬瓜黃豆湯的做法：1.把鴨子洗淨 煮去血水、撈起洗淨2.冬瓜洗淨連皮一起切3釐米左右的厚度。黃豆洗淨、放一旁備用3.沙煲裡放1300毫升水，把去好血水的鴨 黃豆 生薑 一一放進水裡。開火煮沸，轉中小火煮45分鐘即可。4.上碗後放入幾條香菜，清香美味不上火的湯就好了…小貼士：記得放入生薑、可以去味!健康功效：黃豆：導滯、健脾、利水紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表方法二：食材用料：老鴨500g 豬骨頭200g黃豆100g 紅棗十顆 枸杞適量 姜一塊 酒一小匙菜譜做法：1.我家煲湯煲肉都是用砂鍋，用煤氣的，也有用電的，用砂鍋的話可以最大限度的保持肉、湯的原汁原味。2.把鴨肉收拾好(我們這裡的都是手工宰殺的，毛很多，要小心搞乾淨)，斬塊備用。3.豬骨頭斬塊(排骨也可，最好是用瘦一點的，這樣煲出來的湯較清淡)4.配料有黃豆(黃豆我選的是本地的小黃豆，當然其它黃豆也行)、紅棗、枸杞、姜、酒。5.把黃豆用水泡一個小時。6.將材料放進砂鍋裡(枸杞在關火前兩分鐘放)7.大火燒開後轉小火，慢慢燉一個半小時。