低粉 75克雞蛋 3個白糖 70克色拉油 20毫升白芝麻 適量

老式蛋糕的做法步驟

步驟 1

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準備材料

步驟 2

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全蛋中一次性加入白糖

步驟 3

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用電動打蛋器低速攪打，待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至3檔繼續打

步驟 4

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蛋液打至完全膨發，提起打蛋器，滴落的蛋液不會立刻消失

步驟 5

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分兩次篩入低粉，快速切拌均勻

步驟 6

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倒入色拉油，切拌均勻

步驟 7

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最後拌勻的蛋糕糊

步驟 8

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將蛋糕糊裝入模具中，表面撒上白芝麻

步驟 9

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預熱烤箱。上火170度，下火150度

步驟 10

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放入蛋糕模具，烤箱中層

步驟 11

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上下火烤制15-20分鐘左右

步驟 12

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蛋糕蓬髮，上色均勻即可出爐