燕窩，近期充斥保健市場，風頭強勁，火的歷害，鬧得愛美女士皆躍躍欲試，誰人能不喜食燕窩？

但是，燕窩價格昂貴，上萬元/500g，品象品質優良的幾萬元~超十萬元，在時令當下，食用燕窩，無疑是有錢、有閒階層人士的專利，平民大眾階層，能夠淺嘗輒止，已屬於幸運兒了吧？

一、燕窩，所含營養物質主要有：

（一）燕窩，含有大量的膠質、蛋白質、多種礦物質、微量元素，極富營養價值，自古被視為滋補營養珍品，價格不菲。

（二）燕窩，還含一種燕窩酸的物質，具有益腦功能，因而，為使後代聰穎絕倫，不能輸在起跑線前喲！所以，更為生活條件優越的豪門貴族孕婦青睞，趨之若鶩！

二、燕窩，主要的功能作用：

燕窩，是一種珍貴的補品，古人對藥品、補品木有明確的區分，不似當今，藥品、補品必須由國家食藥監部門明確劃分，不可越界生產、經營，乃至打廣告，關乎人民大眾身體、生命安全大計，違者，予以嚴厲查處！

燕窩，按照古人分類，為中藥，功效為滋陰潤肺。

（一）滋陰，按照中醫陰陽五行學說，女人為陰，膠質為養顏美膚之必須物質，故為今日追求美體潤膚之女人樂享燕窩的理論基礎！

（二）潤肺，肺癆者服用為佳，肺癆者，既現代醫學診斷肺結核者，肺癆，俗稱癆病鬼，亦既這離死亡不遠矣，身體耗損虛弱，當然亟需滋補。

燕窩，名為中藥，實則治療作用不大，至多是輔助治療。燕窩，按照現代醫學科學分類，根本不是藥品，列為補品類，營養滋補品而已！

三、燕窩，是燕子中的Swift、金絲燕，生活在東南亞及馬來亞等地沿海島嶼，在懸崖峭壁、洞穴危巖築巢過程中，唾液混以苔蘚、海藻、自身羽絨等雜物而形成的築巢材料，稱為“洞燕”。

在樓宇房舍間築巢的的稱為“屋燕”。

燕窩，主要產自東南亞沿海印度尼西亞、菲律賓、緬甸、泰國、及馬來亞、新加坡等沿海島嶼，其中，印度尼西亞佔世界產量的90%左右。

四、燕窩，所含膠質、蛋白質，乃至燕窩酸，從個體本身小體積單位含量來看，含量較高。

實際上，上述物質在其他食品中不乏存在，如雞蛋亦富含蛋白質、燕窩酸等，雞蛋較燕窩體積大多了，個體總含量並不比燕窩少。

至於膠質，豬蹄、雞爪、動物皮質等多種食物中廣為存在。

所以，不必太迷信燕窩，平民大眾階層，雞蛋、豬蹄、雞爪子還是可以食用得起的，也是同樣可以獲得燕窩所含的物質的。

僅供參考。

豬蹄是大眾常見食材，有美容養顏作用，豬蹄裡的膠原蛋白很多，常吃肯定會使人年輕貌美，減少皺紋。

燕窩是一種高階食材，雖然它也是美容養顏聖品，但是它卻不是普通人家的常見菜餚，在我看來兩種食材都不錯，只是更能讓大眾接受的還是豬蹄吧！