雞腿 2雞翅 2花椒 1勺粗鹽 1勺水 500ml

簡單鹹水雞的做法步驟

步驟 1

專備好一勺胡椒，一勺鹽。

步驟 2

乾鍋炒一下。

步驟 3

炒到鹽的顏色變深，照片沒有照到，大家意會吧。

步驟 4

白花花的雞腿準備好。最好是新鮮的雞。

步驟 5

好好按摩一下。

步驟 6

放到冰箱，過一夜入味。

步驟 7

水煮開，放雞腿，10分鐘左右。

風乾的鹹雞是很多家庭都會選擇的一道食材，因為它是經過特殊風乾處理的食物，我們可以直接買回來進行簡單的沖洗之後就可以入菜的。這大大節省了清理雞的時間，所以越來越受到人們的青睞。風乾鹹雞是非常適合用來燉湯的，它可以和很多食材搭配成一鍋美味的湯餚。

鹹雞紅棗湯的做法

我們先將枸杞和紅棗洗乾淨之後浸泡在清水中，然後準備配菜，比如胡蘿蔔等，將胡蘿蔔切成段狀，然後蔥切成段，姜切成片。再將鹹雞剁成塊狀，冷水下鍋，用大火將鍋中的水煮開，焯出鹹雞的血水後撈出雞塊過涼水備用。接下來我們就要換成砂鍋，將鍋中放入適量的清水，然後放入蔥薑蒜、紅棗和鹹雞塊，並且加入料酒，然後用小火慢燉一個半小時，之後再放入胡蘿蔔繼續煮半小時，最後再加入枸杞，燜10分鐘即可出鍋食用。

山藥鹹雞湯的做法

山藥是非常適合煲湯的一種食材，它富含了很多營養，而這道山藥鹹雞湯也是家常的湯，做法十分簡單。首先我們要準備300克的山藥、萵筍以及乾貝，還有一隻風乾的鹹雞。首先我們需要處理食材，將山藥去皮後挖成小球狀，萵筍也是進行一樣的操作，而乾貝蒸過之後切成絲狀，然後再將鍋中放滿清水，將鹹雞放入鍋中焯水，再將鹹雞撈出備用。接著將山藥、萵筍和乾貝，連同鹹雞一起放入砂鍋中小火慢燉1個小時之後即可食用。

人參鹹雞湯的做法

人參鹹雞湯的做法十分簡單，我們只需要準備人參和鹹雞以及蔥薑蒜即可。首先將鹹雞沖洗乾淨之後，放入鍋中焯水，然後將水倒掉，再往鍋中加入適量的清水，放入鹹雞和人參，再加蔥薑蒜，使用小火慢燉一個半小時後就可以食用了。如果覺得這道湯有點油膩的話，我們可以在湯中加入適量的紅棗等食材，這樣能夠減少雞湯的油膩感。人參對身體來說是一種十分滋補的藥材，大家在飲用這道人參鹹雞湯的時候注意，千萬不要一次性食用過多，以免對身體造成負擔。