豬腸看起來似乎沒有油，但是摸起來卻是油膩膩的。其實豬腸裡面的油還是很多的。那麼，豬大腸裡面的油能吃嗎？豬腸裡面的油能吃嗎？

豬腸裡面是沒有油的，油是長在腸子的外面的，在賣時這了除去腸內的髒物，腸子已被 翻了過來，所以就成了在裡面，腸表的油只要沒有在翻時被汙染腸內的髒物，油是完全可以吃的。而且生在腸表的油比較香。

豬腸裡面的油怎麼吃？

如果是白色的是脂肪，健康人群是可以吃的，南方有一種小吃叫肥腸粉，很多人都好這一口，但高血脂症和肝病患者建議少吃這種過於油膩的食品，應該把油脂去掉後再焯一下水，以降低其嘌呤的含量後再食用；如果是血色或褐色的大小不一的顆。

豬腸的吃法

焦溜肥腸

材料：調味料：齊善美味腸1袋、素沙茶醬1大匙、酥炸粉半小碗、糖1/2大匙、香菜少量、味精1小匙、醬油1/2大匙。

作法：

1、將美味腸切厚片後，加入1234炸粉和少量水拌勻後，放進熱油鍋炸1234備用。

2、將調味料加入1大匙油炒香後，加入3大匙上湯。待湯成濃汁後，即刻倒進肥腸溜炒，起鍋前加入1小匙的陳醋，撒些香菜即成。

溜肥腸

特點：滋味香濃，腸肥軟爛。

主料：豬淨熟肥腸250克。輔料水發玉蘭片10克，水燙油菜15克，水燙胡蘿蔔10克，水發冬菇10克。豬清油、醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、蔥、姜、蒜、香菜梗、雞湯、溼澱粉。

製作過程：

1、把熟肥腸切成斜刀片約一分半厚。將水發玉蘭片、胡蘿蔔切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。

2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、溼澱粉、雞湯對成汁水。

3、勺內放豬清油，油熱八成時，將肥腸倒入勺內衝炸片刻，倒入漏勺控淨油。

4、勺內放少量油燒熱，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片、油菜、胡蘿蔔、冬菇略加煸炒，接著將衝炸好的肥腸倒入勺內，將對好的汁水烹上，再放入香菜段，顛炒幾下出勺即成。

粒，就是淋巴，裡面含有致病菌及重金屬等，就要把顆粒去除乾淨再烹飪。

豬肉大腸裡的白色油脂脂肪能吃嗎？對身體健康有害嗎？

豬肉大腸裡的白色油脂脂肪是能吃的，要少吃，多吃肯定是不易於身體健康的，因為裡面含有大量的膽固醇，多吃是不利於身體健康。

我們飲食中有一個傾向性的問題，值得注意，那就是攝入過多的脂肪，這是一個有傾向性的問題，因為幾乎隨著經濟生活水平的提高，人們吃更多的吃法，過去我們常常嘲笑外國人，說他們不得不在麵包上吃白麵包，吃太多的脂肪，所以他們有更多的心血管疾病，事實上，中國富人或現在富裕的人不吃太多脂肪，因為我們吃很多蔬菜，我們不像就蔬菜那樣的生蔬菜，但是我們想炒菜，你知道植物油不好吃，尤其是餐館裡的油，我們在小巷裡賣饅頭，到目前為止，我們已經讀到重油菜包，每個五毛，我們吃的肉菜主要是豬肉，豬肉裡含有很多脂肪，很多人喜歡吃諸臟腑，如豬肝，腎大腸等含有高膽固醇的物質攝入量過多的脂肪物質，會帶來很多問題

過多的脂肪攝入會增加滑囊炎和膽結石的機會，更不用說脂肪肝了

當然人們不能不吃脂肪脂肪是人體重要的營養物質，它提供的能量是糖和蛋白質的兩倍以上，當油膩食物吃的太多，而不惡是每個人都有這種經歷，維生素bc是水溶性維生素，維生素A D E K都是容止溶性維生素，他們只能溶於脂肪中，才能被吸收，如果沒有一定的脂肪，則會導致這些維生素不能被吸收，那麼問題就大了，維生素A不能被吸收，可能產生夜盲症，當其他人在晚上可以清楚，看到是他看不清楚，維生素D缺乏會導致骨質疏鬆，維生素k缺乏會使血液不凝結看來脂肪是需要的，但攝入不是太多

最後我想說控制飲食，特別是脂肪食物，以更多有效的保持健康的身體，但他只是身體一部分保護你的身體和健的身體

豬大腸裡面的白色油質脂肪最好不要吃，因為，常吃的話會對人體健康不利。

豬大腸本身就是高油脂，高脂肪的肉實體，這個菜本身也不建議大家經常食用，不然，人體就會逐漸出現肥胖，三高等不良症狀，危害健康。

而豬大腸裡面的白色油質脂肪，更是肥上加肥，吃了會更加不好，等於加重了對人體健康輸送了不利因素。

所以建議大家還是不吃為好

儘量少吃，繁膽固醇高。

那時候人的生活水平沒有現在高，不像現在這麼多三高患者，不懼怕豬大腸裡面的油脂和膽固醇。不過現在無論是城裡人還是農村人都有點怕吃豬大腸了。那咱們在炒豬大腸的時候，給它搭配些蔬菜，從而降低人體對豬大腸裡面油脂、甘固醇的吸收。今天給它們選的蔬菜是洋蔥和青椒，都有降低人體血脂的功效。

洋蔥青椒炒豬大腸

原料：

豬大腸250克、洋蔥半個、青椒100克

輔料：食用油50克、蔥花、薑絲些許，花椒四五粒、醬油1勺、鹽半勺

做法：

1、青椒用手掰成塊狀，洋蔥去皮切成絲；

2、豬大腸斜切成段狀；

3、鍋中倒入食用油，然後放花椒粒爆出香味兒；

洋蔥青椒炒豬大腸

4、然後把蔥花、薑絲放鍋裡面熗鍋；

洋蔥青椒炒豬大腸

5、把青椒、洋蔥絲放油鍋裡面大火翻炒，大火炒10秒左右；

洋蔥青椒炒豬大腸

6、最後把豬大腸段放鍋中翻炒，淋上醬油、鹽，翻炒幾下即可出鍋。

洋蔥青椒炒豬大腸

烹飪技巧：

1、青椒手撕更入味、更好吃，勿用刀切；

2、炒菜放油的用量要比平日炒菜的用量少三分之一；

3、青椒不但是防癌神器，與尖椒、小米辣一樣富含豐富的維生素C，天天嚷嚷著美容的你要多吃；

4、豬大腸的搭檔還有豆腐、香菜、辣椒、蒜苗、土豆、酸菜等。