生白髮是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。
人們常說，白頭髮不能拔，因為“拔一根長十根”。這種說法是不科學的。包圍著頭髮的毛囊其實在胚胎形成的時候就已經形成了，雖不一定一個毛囊對應地長一根頭髮，但頭髮的數量是有規律的。據統計，一般人大約有10萬根頭髮。隨著年齡的增長，毛囊會減少，這是老年人頭髮稀少的原因。因為頭髮數量是一定的，所以“拔一根長十根”的說法不成立。人們常說新生兒剃了光頭，頭髮會更粗更多，這種說法從科學的角度說也是沒有依據
白頭髮的原因
白頭髮主要是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。當黑色素顆粒在毛乳囘頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。
1，心理因素
當人長期處於焦慮、緊張、憂鬱的心理狀態，大腦的血液迴圈和內環境都會遭到一定程度的破壞，造成頭痛、頭暈、長白頭髮等等。
2，營養狀況不好
如果飲食中長期缺乏銅、鈷、鐵蛋白質、植物油、維生素B1、維生素B2、維生素B6等都會導致頭髮由黑變白。
3，疾病，藥物和遺傳
腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂，結核、傷寒、惡性貧血等消耗性囘病症，植物神經功能障礙等慢性疾病均是頭髮由黑變白的原因。
白頭髮食療方
黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白
枸杞子 性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。
食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功,適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。
生白髮是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。當黑色素顆粒在毛乳頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。
人們常說，白頭髮不能拔，因為“拔一根長十根”。這種說法是不科學的。包圍著頭髮的毛囊其實在胚胎形成的時候就已經形成了，雖不一定一個毛囊對應地長一根頭髮，但頭髮的數量是有規律的。據統計，一般人大約有10萬根頭髮。隨著年齡的增長，毛囊會減少，這是老年人頭髮稀少的原因。因為頭髮數量是一定的，所以“拔一根長十根”的說法不成立。人們常說新生兒剃了光頭，頭髮會更粗更多，這種說法從科學的角度說也是沒有依據
白頭髮的原因
白頭髮主要是由於頭髮髓質和皮質裡黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。當黑色素顆粒在毛乳囘頭、毛球部的形成發生障礙，或雖然形成但因某種因素，不能運送到毛髮中去，從而使毛髮髓質、皮質部分的黑色素顆粒減少、消失時，就會出現白髮。
1，心理因素
當人長期處於焦慮、緊張、憂鬱的心理狀態，大腦的血液迴圈和內環境都會遭到一定程度的破壞，造成頭痛、頭暈、長白頭髮等等。
2，營養狀況不好
如果飲食中長期缺乏銅、鈷、鐵蛋白質、植物油、維生素B1、維生素B2、維生素B6等都會導致頭髮由黑變白。
3，疾病，藥物和遺傳
腦垂體機能下降、甲狀腺機能亢進等內分泌紊亂，結核、傷寒、惡性貧血等消耗性囘病症，植物神經功能障礙等慢性疾病均是頭髮由黑變白的原因。
白頭髮食療方
黑芝麻 又名胡麻，性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，滋潤五臟。由於肝腎不足所引起的身體虛弱、津枯便 結、鬚髮早白、未老先衰等均宜，具有美容烏髮等效果。
食用方法：取黑芝麻25可搗碎，加適量大米煮成粥，每天一次食用，對“少白頭”的白髮變黑有良好作用。也可與海帶放在一起煮食。黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾後炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝腎、潤五臟之功，適用於身體虛弱、頭髮早白
枸杞子 性甘、平、無毒。
作用：補益肝腎，對肝腎虧損致頭目昏花、頭髮早白有治療效果。
食用方法：內服煎湯、燉食，每次9-15克；熬膏浸酒或入丸、散均可。
仙人粥 何首烏30～60克,紅棗5枚,紅糖10克,粳米60克。
先將何首烏放入小砂鍋內,煎取汁液,去渣後放入淘洗乾淨的粳米和紅棗,加水適量煮粥,粥熟後加入紅糖即成。 此粥有養血益肝、固精補腎、烏鬚髮之功,適用於鬚髮早白 和頭髮枯黃的人。