世界衛生組織規定,成人每天鋅的攝入量為15毫克。男性和女性11--51歲15毫克, 孕婦和乳母由於哺乳，乳汁中含有鋅，因而流失的多一些，所以攝入的含量也多一點的，建議為20--25毫克，補充過量的鋅可能導致急性鋅中毒。人體缺鋅，一般情況可透過調劑飲食來補充。貝殼類食物如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,而以含鋅量而論，又首推牡蠣，以100克食物的含鋅量計,牡蠣為100毫克。其它食物如動物肝、粗糧、魚、肉、蛋也含有相當量的鋅，而水果中鋅的含量最少。當食物中含有大量的植酸和纖維素時, 它們可與鋅結合形成不溶性複合物而防礙鋅的吸收。食物中含較多的鐵、銅、鉻、錳等時, 會干擾鋅的吸收。
擴充套件資料
鋅是人體不可缺少的微量元素，補鋅可以促進兒童身體及智力發育。專家進一步指出，年齡為12歲至13歲兒童補鋅最有利於提高其智力，此時補鋅等於補智。
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少的水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。此外，除了一些日常生活中我們常見的補鋅食物外，如缺鋅比較嚴重或想補鋅更快速些，可以適當地服用一些蛋白鋅類的製劑，補鋅效果會更好更全面些。
透過對海刺參的研究發現，海刺參中含有豐富的微量元素，鋅就是其中之一。同時，海參中還含有豐富的精氨酸，對食療男性性功能障礙有一定作用
世界衛生組織規定,成人每天鋅的攝入量為15毫克。男性和女性11--51歲15毫克, 孕婦和乳母由於哺乳，乳汁中含有鋅，因而流失的多一些，所以攝入的含量也多一點的，建議為20--25毫克，補充過量的鋅可能導致急性鋅中毒。人體缺鋅，一般情況可透過調劑飲食來補充。貝殼類食物如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅,而以含鋅量而論，又首推牡蠣，以100克食物的含鋅量計,牡蠣為100毫克。其它食物如動物肝、粗糧、魚、肉、蛋也含有相當量的鋅，而水果中鋅的含量最少。當食物中含有大量的植酸和纖維素時, 它們可與鋅結合形成不溶性複合物而防礙鋅的吸收。食物中含較多的鐵、銅、鉻、錳等時, 會干擾鋅的吸收。
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鋅是人體不可缺少的微量元素，補鋅可以促進兒童身體及智力發育。專家進一步指出，年齡為12歲至13歲兒童補鋅最有利於提高其智力，此時補鋅等於補智。
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少的水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。此外，除了一些日常生活中我們常見的補鋅食物外，如缺鋅比較嚴重或想補鋅更快速些，可以適當地服用一些蛋白鋅類的製劑，補鋅效果會更好更全面些。
透過對海刺參的研究發現，海刺參中含有豐富的微量元素，鋅就是其中之一。同時，海參中還含有豐富的精氨酸，對食療男性性功能障礙有一定作用