紫砂鍋與陶瓷鍋哪個好1、白瓷的：白瓷的優點是質地細膩，容易清潔，也不容易串味還有就是出口到其他的國家能出口到外國的你就不用考慮了不過要看是什麼牌子的2、紫砂質地粗，含鐵，有吸油脂的功效，號稱能釋放鐵元素，缺點是因為質地粗，所以時間長，有串味的可能不過正宗的紫砂很貴的3、當然是紫砂鍋，中國傳統一直都是陶類做炊具，瓦罐，瓦鍋之類的，瓷一般用來做餐具，如碗，菜盤。這是根據它們各自的特性來決定的。電紫砂鍋比白瓷更耐熱，受熱均勻，煲湯沒那麼油膩……所以適合做炊具，而白瓷外觀更漂亮，用來餐具。4、陶類做炊具，瓦罐，瓦鍋類，電紫砂鍋比白瓷更耐熱，受熱均勻，煲湯沒那麼油膩所以適合做炊具紫砂鍋是不含任何化學塗層，且富含多種礦物微量元素，無論煲湯、做飯都很香的，食物的營養不容易流失。紫砂就比較貴，5、瓷一般用來做餐具，如碗，菜盤。白瓷外觀更漂亮，用來餐具。白瓷實際上也是由陶土燒製而成的，但在表面有釉塗層，經高溫加熱後，會釋放有害於健康的物質;白瓷平宜，外觀也好看!

最大的區別就是煲出來的湯營養、口感不同。白陶瓷實際上是由陶土燒製而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含鐵，以及多種人體所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩，而且食物的營養不容易流失。不過白陶瓷便宜，真正的紫砂比較貴。

最大的區別就是煲出來的湯營養、口感不同。

白陶瓷實際上是由陶土燒製而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。

紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含鐵，以及多種人體所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩，而且食物的營養不容易流失。

不過白陶瓷便宜，真正的紫砂比較貴。

最大的區別就是煲出來的湯營養、口感不同。

白陶瓷實際上是由陶土燒製而成的,但在表面有釉塗層,經高溫加熱後,會釋放有害於健康的物質。

紫砂鍋是不含任何化學塗層,且富含鐵，以及多種人體所需微量元素，因此，能分解食物中的脂肪，降低膽固醇，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩，而且食物的營養不容易流失。

不過白陶瓷便宜，真正的紫砂比較貴。